LOS REGALOS QUE ELIGIRIAN NUESTROS PROFESORES

Categorías : Conoce tus utensilios de cocina

regalos de reyes

Últimos instantes para preparar los regalos. Los Reyes Magos están tomando nota de las últimas peticiones y nosotros les estamos ayudando.
Alambique ha preguntado a sus profesores qué se pedirían en la carta y aquí tenemos algunas peticiones. Esto también se podría aplicar a algún Cocinillas, profesional o No, que tengas en casa y aún no sabes que regalarle.

Deseos de los más eco

Jaime Monzon: "Que no se desperdicie excesiva comida en los restaurantes si gestionásemos el trabajo diario en un restaurante posiblemente la cadena alimenticia seria justa para todos".

Para los panarras

jesús monedero y molinillo de cereales
Jesús Monedero: "Yo pediría un molino para cereales, son ideales para la elaboración de panes".

Para los que les encanta lo tradicional

halima mourid y cocotte

Halima Mourid: "Yo que pediría todo sin lugar a duda, pero teniendo que elegir un regalo sería una olla de hierro fundido le creuset, porque para mí la comida al chop chop y que impregna toda la casa del rico olor de la buena comida eso es impagable, y la cocción en una olla de hierro fundido se parece muchísimo a la cocción del tajín, elemento importante en mi país y en mi ciudad (soy de Safi la ciudad donde se fabrican los tajines)".

María Eugenia Perez Blanco

María Eugenia Pérez Blanco: "Pediría sin duda una olla de barro o hierro con tapa para cocinar al horno o a fuego. Para toda la vida".

Daniele Lo Cascio: "Para cocinar bien se necesitan buenos utensilios, pero entre ellos lo más fundamental son las ollas. Por eso yo recomendaría como regalo de Navidad con garantía de toda la vida: una olla STAUB de hierro fundido cuya tapa incluye un sistema especial para distribuir la humedad de forma homogénea y favorecer la cocción lenta, además se puede introducirse en el horno. Ideal para larga cocciones de carne, pero también para hacer excelentes risottos. Seguro que ninguno ya la tiene.

Eso es lo que pienso que en una cocina no tiene que faltar".

Para los que sienten los filos como parte de ellos

Alfredo Careyes: "Me pediría una buena mandolina regulable porque en el catering los cortes y la uniformidad de las piezas es parte fundamental en la presentación de nuestras recetas... y con una mandolina regulable te aseguras esa uniformidad...".

iñigo aguirre y cuchillo

Íñigo Aguirre: "Pues yo un cuchillo santoku de Shun!"

agustin murata

Agustín Murata: "Entre tantos utensilios muy prácticos me quedaría con la mandolina japonesa. Muy útil para cortar todo tipo de verduras muy finas y quedando perfectas para algunos platos! Corta muy bien y conviene no apurar mucho las verduras porque corta mucho y nos podemos llevar algún susto".

miriam garcia el invitado de invierno
Miriam García: "Cuando voy a la tienda siempre me quedo colgada de estos cuchillos.

Mucha gente cree que cualquier cuchillo vale para cualquier alimento (en los bares y restaurantes también) y no pocas veces te encuentras con cuchillos que no cortan lo suficiente y con los que te tienes que pelear. Estos además son preciosérrimos, no he visto un cuchillo más bonito nunca!!"