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CÓMO PREPARAR FRUTAS DE VERANO COMO UN CHEF: CORTES, PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN
VERDURAS AL VAPOR: UNA TÉCNICA SALUDABLE QUE REALZA EL SABOR
Una de las preguntas más frecuentes que nos hacen en la tienda es ¿qué sartén me compro? En el artículo de esta semana intentamos solventarte esta duda casi existencial.
Frecuentemente nos preguntáis que por qué una sarten “se pega”. Con este post queremos ayudaros a entender porque sucede esto y cómo evitarlo.
Los chipirones en su tinta son una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Y aunque la primera vez que vemos este plato, su color sorprende, en cuanto se prueba, conquista.
Si estas pensando en comprar una sartén de hierro, te contamos cuál es el proceso previo que debes hacerle para que te dure casi eternamente y empiece a crear su propio antiadherente.
La gallina en pepitoria es una de las recetas más conocidas y típicas de la cocina española. Si quieres conocer como es su paso a paso y los ingredientes fundamentales, no te pierdas este artículo.
Queremos ayudarte a que des tus primeros pasos en la cocina al vacío y en la cocina molecular, ganando fácilmente un roner Clip y un sifón de cocina iSi Gourmet Whip Plus de 1 litro. ¿Te animas?
Las reacciones de Maillard son uno de los procesos de transformación por la aplicación de calor que más sabor aporta en la cocina. Pero ¿cuánto sabes de ellas?
La menestra de verduras es un plato característico de las huertas españolas. Se trata de un entrante ligero, saludable, fácil de preparar y lleno de colorido por la combinación de verduras.
Conseguir que tu vocación llegue a ser la forma en la que ganarte la vida, es una tarea ardua pero que hace que te sientas realmente orgulloso, sobre todo si tu vocación es la cocina.
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