VERDURAS AL VAPOR: UNA TÉCNICA SALUDABLE QUE REALZA EL SABOR
CÓMO MONTAR Y PRESENTAR UNA CATA DE GAZPACHOS EN CASA
DIFERENCIAS ENTRE EL ATÚN ROJO, CLARO O BLANCO: ¿CUÁL USAR Y CUANDO?
RECETA TAPA DE SEPIA A LA PLANCHA CON PAPAS ARRUGADAS Y MOJO VERDE
TENDENCIAS GASTRONÓMICAS DEL VERANO 2025
Las fiestas se van acercando tímidamente por eso hay que ir barajando recetas más especiales, como la que te compartimos hoy, para sorprender este año a nuestros comensales.
El frío va llegando poco a poco y por eso esta semana te compartimos un plato de legumbres muy peculiar. Se llama olla gitana y es un plato vegetariano para no perdérselo.
Hoy os compartimos una receta de unos rollitos asiáticos diferentes, mucho más ligeros y refrescantes. Son los rollitos vietnamitas o goi cuon.
Esta es una receta fácil pero de las que nunca fallan. Ideal para todos los que dan sus primeros pasos en la repostería y quieren hacer una tarta con la que quedar bien y sorprender.
Este verano en Grecia en la taberna O Noulis en Napflion hemos descubierto un plato tradicional griego que nos ha encantado, llamado Kolokithokeftedes. Además hemos disfrutado del delicioso tzaziki.
Carmen Fuente nos trae desde Croacia esta receta de la salsa buzara (buzaru umak) que se cocina tradicionalmente con cigalas o cualquier marisco, aunque está muy buena también con mejillones.
Dentro de nada podremos por fin saborear tomates con sabor a tomate, así que será el momento ideal para disfrutar de esta original ensalada de "La Huerta de Carabaña".
Los sorbetes se diferencian de los helados en que tienen menos calorías al no llevar ingredientes grasos, lo que los hace ideales para disfrutar en verano, cuidando nuestra linea.
Con la llegada de la primavera, la huerta se encuentra en su mayor esplendor con la gran variedad de verduras de temporada que podemos conseguir.
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