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Esta puntilla o cuchillo mondador es el cuchillo perfecto para pelar y mondar. Perfecto para trabajos de precisión o de minucia en la cocina. La punta se puede utilizar para tallar fruta o simplemente para eliminar los tallos de fresas y tomates. La puntilla MAC es muy cómoda en mano a la hora de pelar y tornear pequeñas y grandes cantidades.
La puntilla es de diseño occidental pero está manufacturada en japón, con el acero de cuchillos japoneses y al estilo tradicional japonés.
Fundada en 1965 MAC Corporation es hoy una de las empresas más destacadas y respetadas a nivel internacional en la cuchillería profesional. Una empresa de familiar, que conserva una producción de carácter manual y manual mecanizado. Su centro de producción está situado en la tradicional ciudad cuchillera de Seki. Los aceros utilizados habitualmente por MAC son AUS8 para los fabricados en inox y SHIRO2 para los fabricados en acero al carbono. La dureza media oscila los 60 HRC.
Hoja de 8cm.
No recomendamos meter al lavavajillas ningun cuchillo de calidad, ya que los golpes al filo (contra otros materiales) y el cambio de temperatura no les conviene.
