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El cuchillo japonés Santoku (significa ‘tres virtudes’) se conoce por su versatilidad como cuchillo de cocina ideal para cortar, filetear y picar tanto verdura, como carne o pescado. El Santoku es el cuchillo japonés que más se parece al cuchillo de chef de la cocina occidental, también conocido como cuchillo cebollero o cuchillo de cocinero.
Este Santoku Shun Classic de 16cm es un Santoku de tamaño intermedio está entre el pequeño y el de tamaño completo. El peso y tamaño lo hacen perfecto para la mayoría de tareas de cocina, desde cortar zanahorias y escalonias hasta picar hierbas y cortar chocolate o mantequilla. Es idóneo para cocineros con manos más pequeñas o aquellos que simplemente prefieren un cuchillo más manejable y liviano.
En este cuchillo Santoku Shun Classic se unen la tradición de la herrería samurái japonesa con los más modernos procesos y tecnologías de fabricación que dan como resultado un cuchillo de acero de primera clase. Está elaborado con materiales de la más alta calidad, que se combinan con un diseño novedoso e impactante y con una tradición derivada de muchas generaciones en la cuchillería.
¡Mira el siguiente vídeo de la gama Shun Classic!
Los cuchillos GLOBAL los diseño Komin Yamada en 1985, su objetivo era desarrollar una gama de cuchillos moderna y revolucionaria.
Cuchillo de cocina Global modelo G55 de acero inoxidable, la hoja de este cuchillo es de 18 cm de longitud y su mango moteado en negro.
Cuchillo Japones Kai shun premier kiritsuke. Este cuchillo de cocina de 15 cm cuenta con una hoja en acero de Damasco, núcleo (filo) en VG-Max y mango en madera de Nogal.
Juego de cuchillos de cocina de acero inoxidable japonés con mango antideslizante suave al tacto, de diseño ligero.
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