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Pelador Global GSF-33Ver más grande

Cuchillo Pelador 6cm Global GSF-33

49,50 € inc. IVA

767089

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Descripción

Cuchillo pelador Global GSF-33 forjado y consistente, recto, largo, de 6 cm de hoja y su mango moteado en negro. Cuchillo ideal para cortar verduras y vegetales pequeños. Este cuchillo Global es un cuchillo japonés fabricado en Japón y apto para zurdos y diestros.

El cuchillo pelador, uno de los 4 cuchillos básicos que no deben faltar en una cocina equipada correctamente (junto con el cuchillo de cocina, el cuchillo de pan y el cuchillo jamonero) si queremos mostrar que entendemos de cocina y de las virtudes que nos brinda cada utensilio de cocina para cortar.  

El cuchillo pelador, también conocido como puntilla de cocinacuchillo puntilla de cocinaocuchillo mondador, es el  más pequeño y manejable de los cuchillos, de hoja corta y firme, es ideal para pelar y cortar frutas o verduras, limpiar las pequeñas imperfecciones con su afilada punta, además de deshuesar y despepitar. 

Los primeros cuchillos GLOBAL los diseñó Komin Yamada en 1985, su objetivo era desarrollar una gama de cuchillos moderna y revolucionaria. Utilizando los mejores materiales y las  técnicas de fabricación mas vanguardistas, Yamada desarrolló una gama de cuchillos tanto para el aficionado como para profesional,  por su comodidad y fácil manejo, aunados a la capacidad de satisfacer las necesidades más exigentes.

Las características de los cuchillos GLOBAL son únicas: afiladísimas láminas, suaves contornos, diseño sin juntas y el  distintivo mango de acero moteado de negro. La conjunción de materiales de vanguardia con procesos tradicionales, del temple del acero de la espada de samurai, resultan en un cuchillo perfectamente equilibrado y ligero, un útil excepcional para toda persona amante de la cocina y de la calidad.
La aleación de cuchillos Global  consta de una combinación de acero inoxidable de alto contenido en carbono, con molibdeno y vanadio. Dicha aleación, templada al hielo y endurecida a   C56 ° - 58 ° en la escala Rockwell permite crear un filo de ángulo pronunciado,  duradero,  resistente a golpes y a las manchas que puedan producir los alimentos.

La Serie G de GLOBAL es una colección clásica de cuchillos de hoja grande, con mangos huecos. Son los cuchillos utilizados por los grandes chefs clásicos y de vanguardia. 

Información

Ficha técnica

MaterialAcero inoxidable Cromova 18.
MedidasHoja de 6 cm de largo x 1.3 cm de ancho. 17.5 cm de largo total.
Apto paraZurdos y diestros.
No apto paraLavavajillas.
ColorMetalizado y motas negras en el mango.
LimpiezaSe recomienda lavar a mano usando un trapo de cocina húmedo y jabón suave. Después de aclarar es aconsejable secarlo inmediatamente con una toalla o trapo seco.

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