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Los cuchillos para verduras son muy variados y cuentan con distintas formas según la función que tengan y con qué verdura u hortaliza lo vayamos a utilizar. Uno de los cuchillos de verduras más conocido es el cuchillo para verdura japonés o nakiri que se caracteriza por el borde plano y cuadrado de su ancha y fina hoja de unos 15-16 cm de largo. A pesar de su aspecto tipo macheta este cuchillo de verduras no es apto para cortar huesos.
De una calidad excepcional este cuchillo Nakiri Seki Magoroku Composite de Kai combina dinamismo y ligereza: la hoja compuesta consta de dos grados de acero diferentes, laminados y soldados mediante soldadura de cobre. Esto resulta en un destello impresionante de cobre a lo largo de su longitud. La apariencia resultante es impresionante y convierte la hoja en un punto culminante de ingeniería y alta tecnología. En combinación con el mango de madera clara, la serie parece futurista, ligera y sofisticada. Más allá de eso, los cuchillos garantizan la máxima nitidez y un rendimiento general extraordinario.
La hoja combina diferentes texturas y grados de acero: el cabezal biselado y pulido se fusiona con el dorso redondeado satinado de la hoja de acero SUS420J2 y desemboca en un filo de acero VG-MAX especialmente duro. Las hojas de doble cara combinan una estética minimalista con una alta retención de bordes y resistencia a la corrosión.
El mango de madera de pakka clara está unido a la espiga integrada y es adecuado para usuarios diestros y zurdos debido a su forma simétrica. El mango es delgado y liviano, lo que hace que sea un cuchillo con el peso mas volcado hacia la hoja pero con un manejo dinámico. La homogenea y perfecta transición del mango a la hoja pulida permite sujetar el cuchillo de forma cómoda entre el pulgar y el índice.
Un cuchillo de alta gama para los amantes de la excelencia el la experiencia de corte y de los objetos de uso quotidiano bellos y armoníosos.
Se recomienda lavar a mano. Largo de hoja 16.5cm, mango 12cm.
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CUCHILLOS JAPONESES: TIPOS DE HOJA 
