Si te gustan las ensaladas, este poke es una versión muy a tener en cuenta para comer sano y diferente. ¿Te animas a probar?
Dentro de unos días nos visita Iñaki Gorrotxategi para darnos una masterclass sobre la carne. Para conocerle un poco más, no dejes de leer todo lo que Alexandra Sumasi nos cuenta sobre él.
Pensar en algo efímero, nos evoca algo que pasa rápido y queda poco tiempo en la memoria. Pero si nos referimos a un restaurante como Efímero, es justo lo contrario.
Los kits de esferificación y los sifones de cocina se han vuelto un producto habitual en nuestra gama de utensilios por eso os contamos cuáles son los principales aditivos que se emplean con ellos.
Si ya probaste la receta de salsa de tomate, es momento de que des un paso más y hagas la auténtica salsa amatriciana para acompañar tu pasta favorita.
EL ALAMBIQUE REVISITED
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