El otoño es época de setas y una manera en la que se les puede sacar mayor partido es empleándolas en una receta de risotto tan deliciosa como la que te enseñamos hoy.
Carlos García-Calvo nos cuenta su experiencia en Villa Padierna Thermas Hotel y como Andrés Ruíz, su chef que pronto nos visitará, consigue hacer alta cocina pero 100% saludable.
Hace poco te contamos las características de un cuchillo tanto por su forma como por su filo y hoy te completamos la información con los tipos que encontrarás según su uso.
Restaurantes que hagan platos con verduras hay muchos pero que usen las mejores y realcen su sabor al máximo, pocos. La Huerta de Carabaña es uno de los últimos; pasa a conocerlo.
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