Todos los cocineros, ya sean profesionales o aficionados, tienen un cuchillo de cocina preferido, ya sea porque consigue con él un corte limpio y preciso, porque dura intacto con el paso de los años o porque ese cuchillo le sirve para cortar y trocear cualquier alimento.
En Alambique, queremos ofrecerte una amplia gama de los mejores cuchillos de cocina para complementar tu menaje de cocina. En nuestra tienda encontrarás cuchillos especializados según el uso que le vayas a dar y los alimentos que pretendas cortar o pelar.
Corta tortillas de patata haciendo una división en 6 partes iguales.Fabricado en acero inoxidable especialmente para cortar tortillas con un diámetro de corte de 25 cm.
Con este cortador en espiral se pueden crear tiras y juliana de zanahoria, rábano, pepino y de todo tipo de verduras duras. Los grosores son de 2 x 3 mm o 3,5 x 5 mm.
PRECIO ESPECIAL WEB El Spirelli V2 es la nueva versión mejorada del sacapuntas para cortar en espiral, con el que se pueden crear tiras y juliana de zanahoria, rábano, pepino y de todo tipo de verduras duras. Los grosores son de 2 x 3 mm o 3,5 x 5 mm.
Cortador en espiral para hacer espaguetis de verdura. Hoja de acero inoxidable especial para garantizar la calidad de corte. Permite cuatro grosores distintos de corte. PRECIO ESPECIAL WEB
Cortador Hasselback de Lekué, con este cortador de verduras preparar zanahorias, berenejenas, calabacín, aguacate, manzanas o patatas hasselback te va a resultar muy sencillo, conseguirás laminar con el mismo grosor y un resultado espectacular crujiente por fuera y cremoso por dentro.
Practico cortador para quesos blandos y para foie-gras de fácil uso. Levante el brazo, deslice el bloque de queso bajo él, y baje el brazo de modo que el alambre corte el queso al grosor ...
Cortador de queso KitchenAid para cortar queso curado y semicurado o semiblando en láminas e incluso patés y foies o verduras. Este práctico laminador de queso cuenta con una resistente lira de alambre en acero inoxidable que actúa como cortador.
Cuchilla tipo cúter para greñar el pan antes de hornear de Patisse de 13cm de largo.
Cuchilla tipo cúter para marcar el pan antes de hornear de 15cm de largo. Perfecta para crear surcos poco profundos o cortes más profundos en la masa de pan antes de hornear, permitiéndola subir uniformemente.
Cuchillo cebollero, también conocido como cuchillo de cocina o cuchillo de Chef, de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. Es la herramienta multiusos de los profesionales.
Este es un cuchillo imprescindible para cualquiera cocina y garantiza la higiene más exigente para profesionales y gourmets.El cuchillo de cerámica está normalmente hecho de polvo de zircornia. La ...
Presionando ligeramente esta cuchilla de Kyocera, las finas rodajas de verdura, fruta, pan, etc., se desprenderán prácticamente solas.El cuchillo de cerámica está normalmente hecho de polvo de ...
Este es un cuchillo imprescindible para cualquiera cocina y garantiza la higiene más exigente para profesionales y gourmets.El cuchillo de cerámica está normalmente hecho de polvo de zircornia. La ...
Cuchillo Chai Dao estilo chino de la reconocida marca alemana de cuchillos Wüsthof, gama Classic edición Surfer 5.
La serie Shun, de alta gama, es una de las más valoradas por los entendidos. Realizados en acero damasco inoxidable, extremadamente duro, y bruñidos a mano, cada cuchillo Shun es una pieza única. ...
Cuchillo Cocinero, también llamado cebollero o cuchillo de cocina de la reconocida marca alemana Wüsthof con hoja de 16 cm. Este cuchillo cocinero pertenece a la serie Classic White de Wüsthof, de línea elegante y pura con mangos blancos.
Cuchillo de Cocina, también llamado cebollero o cuchillo de chef de la reconocida marca de cuchillería 3 Claveles con hoja de 20 cm. Este cebollero pertenece a la serie Norden de 3 Claveles, de línea artesanal y resistente.
Cuchillo de Cocina, cebollero o cuchillo de chef de la reconocida marca alemana Wüsthof con hoja de 16 cm. Este cuchillo de cocina pertenece a la serie Crafter de Wüsthof, de línea artesanal con fabricación ultra-moderna.
Cuchillo de Cocina, también llamado cebollero o cuchillo de chef de la reconocida marca alemana Wüsthof con hoja de 20 cm. Este cebollero pertenece a la serie Crafter de Wüsthof, de línea artesanal y resistente.
Estos cuchillos cebolleros o de “chef” son un básico en cualquier cocina. De forma clásica, son unos cuchillos forjados hechos para Alambique en acero inoxidable 18/10 según las mejores tradiciones acereras.
Cuchillo de cocinero, también llamado 'cebollero' o cuchillo chef de la reconocida marca alemana Wüsthof con hoja de 16 cm de la serie Classic de Wüsthof, de línea sobria y resistente.
Cuchillo enterizo de cocinero hecho artesanalmente en acero damasco VG10, con cachas de micarta en negro.
El cuchillo cocinero Virtugold esta hecho de cabo a rabo de acero inoxidable Alemán de gran calidad. El Cuchillo Cocinero IVO Virtu Gold combina la belleza y el lujo con la eficacia y comodidad de un excelente cuchillo cocinero.
Juego de 6 cuchillos de carne para mesa (ó cuchillos chuleteros) con hoja fija (no plegable) de acero inoxidable 420, efecto espejo y mango en madera de olivo.
El cuchillo es uno de los útiles que se usa más frecuentemente en la cocina por lo que vale la pena invertir en unos de calidad. El cuchillo es una herramienta de corte, por lo que lo que más usamos es su filo.
Los cuchillos de buena calidad adquieren y mantienen mejor el filo a lo largo del uso. Un cuchillo de cocina bien afilado corta y pica con facilidad, lo que conlleva menor riesgo de accidente y una mejor consecución del plato.
Los cuchillos forjados tienen mejor equilibrio y acabado que los estampados. Las hojas de calidad son las de acero inoxidable con un alto contenido de carbono, puesto que combinan la durabilidad del acero inoxidable con la precisión de filo que porta el acero de carbono.
¿Qué cuchillos no deben faltar en mi cocina?, ¿cuáles son los imprescindibles? Si te estás iniciando en el mundo profesional de la cocina o, simplemente, eres un aficionado, no pueden faltar entre tus utensilios indispensables un buen cuchillo pelador o puntilla (para pelar y trocear todo tipo de verduras), un cuchillo cebollero (para cortar y picar todo tipo de alimentos) y un cuchillo serrado o de pan. Estos tres se convertirán en tus cuchillos de cocina “todoterreno”.
En la tienda de Alambique podrás encontrar cuchillos de cocina de las mejores marcas nacionales e internacionales: 3 Claveles, Wüsthof, IVO, Global, KAI, MAC, Manufacturas Muela…
Todos los cuchillos de cocina de nuestra tienda te aseguran un corte preciso y efectivo independientemente del tipo de alimento que desees cortar o trocear:
Uno de los cuchillos que más se está dejando ver últimamente en las cocinas occidentales es el cuchillo Santoku. Tanto es así, que está convirtiéndose en un cuchillo de cocina indispensable. ¿Sus mayores cualidades? Su amplia versatilidad dentro de la elaboración de platos y alimentos, pues sirve tanto para trocear, pelar como para picar tanto pescado como carne.
Si tu objetivo es comprar un cuchillo de cocina perfecto para deshuesar o cortar carne, debes buscar siempre un cuchillo de carne de fácil manejo y gran precisión. En Alambique, tenemos desde cuchillos para trinchar grandes piezas de carne, hasta cuchillos fileteros con una hoja larga, pasando por machetas para partir huesos y preparar carne.
En Alambique, ponemos a tu disposición sets de juegos de cuchillos de todo tipo: juegos de cuchillos para carne con grabados en láser en cada hoja, juegos de cuchillos con motivos geométricos, juegos de cuchillos de cocina profesionales…
Desde Alambique, consideramos como utensilios de corte indispensables, y que no deben faltar nunca en la cocina un afilador de cuchillos para mantener siempre el filo en perfecto estado, una buena mandolina de cocina, para hacer cortes y formas que los cuchillos no pueden realizar y una tijera de cocina, de buena calidad que no se estropee con los años y aguante todo tipo de usos.
Ya sean como elemento decorativo o como superficie sobre la que realizar el corte de tus alimentos, las tablas de cortar no pueden faltar en ningún hogar. De madera, con dos asas, con formas geométricas, cuadradas u ovaladas… Las tablas de cortar dan un toque rústico a la presentación de tu mesa que harán que todos los comensales queden enamorados.
Todo buen cuchillo de cocina que se preste debe tener sus accesorios de corte que le acompañen, para dotar al cocinero de las mejores herramientas entre fogones.
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