Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Cantidad
Total
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su carrito.
Total productos:
Total envío:  A determinar
Total
Seguir comprando Ir a la caja

Cervezas de autor Casimiro Mahou

Categorías : Alambique viaja y visita Rss feed

La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad.
Con el paso de los años se pasó de la elaboración artesanal a pequeña escala a la producción industrial para gran consumo.
Actualmente, igual que está ocurriendo con muchos alimentos de uso básico, se está intentando recuperar en las cervezas, la tradición y sabor de lo artesano.
Desde Alambique nos sumamos a esta iniciativa organizando cursos para elaborar nuestra propia cerveza artesana en casa (http://www.alambique.com/escuela_de_cocina/prepara-tu-propia-cerveza) pero para los que nos os atrevéis por el momento, alguna de las grandes marcas de cerveza está poniendo en práctica la elaboración artesanal de su producto.
Como muestra de esto, tuvimos la suerte hace pocos días de participar en la cata de las nuevas cervezas que el grupo Mahou está produciendo a pequeña escala.
Estas nuevas cervezas están inspiradas en el fundador originario de la marca, don Casimiro Mahou. Todo un emprendedor que abandonó su originaria Metz para instalarse en Madrid y crear diferentes negocios que fueron los pilares de la actual empresa y que además, sirven para dar nombre a estas 4 estupendas cervezas.

Os las presentamos:

Amaniel:
Cerveza de tipo lager de color dorado, aspecto brillante y transparente  y con espuma fina, abundante y cremosa. En el olor dominan las notas dulces y tiene un sabor suave y equilibrado entre el ligero amargo y dulzor de las maltas.
Se sirve en un vaso tipo Pilsner y marida perfectamente con los pescados azules, salazones y marinados, con mariscos y encurtidos.

Maravillas:
Es una versión más tostada e intensa de la Amaniel. Tiene más cuerpo y un color más ámbar aunque también es transparente y brillante con espuma fina y persistente. En el olor se alternan las notas dulces de la malta tostada con las de los cítricos y herbales  aportadas por el lúpulo.
Se sirve en un vaso tipo Tulipa y marida con carnes de caza menor y carnes blancas, quesos de media curación y embutidos curados.

Marcenado:
Es una cerveza de trigo que recuerda a las recetas de Alemania.
Como es característico de las cervezas de trigo, tiene una apariencia turbia debido a la presencia de levaduras además de espuma abundante y cremosa. Tiene un olor especiado a clavo junto con ligeros aromas cítricos y dominio de plátano maduro. Tiene un sabor dulce, es refrescante y fácil de beber.
Se sirve en un vaso que es estrecho en la parte inferior y que se abre en la parte superior y marida muy bien con frituras, picantes y especiados, ensaladas, escabeches y cocina oriental

Jacometrezo:
Es una cerveza Ale de alta fermentación como las cervezas de abadía.
Es de color rojizo y transparente, con espuma de color beige bastante densa. También tiene un olor especiado recordando al clavo y al coriandro. Tiene un sabor caramelizado y dulce con cuerpo intenso y cremoso en boca.
Se sirve en un vaso tipo Snifter y marida con carnes rojas, caza mayor y quesos curados e intensos.

 

Para completar su sabor tradicional, las cuatros botellas se presentan en un cajón de botellines  como los originarios
El único problema que existe, es que debido a la pequeña producción no se comercializa en grandes superficies y sólo se puede tomar en algunos locales seleccionados en Madrid y se vende de forma puntual en alguna tienda especializada en cerveza.
Para los que queráis más información podéis seguir los perfiles de @CasimiroMahou en twitter o en instagram.
 

Share

facturas PAGO
SEGURO
facturas ENTREGA
24/48h
facturas ENVÍO GRATUITO
A PARTIR DE 40€
facturas DEVOLUCIONES
15 DÍAS
facturas ATENCIÓN
AL CLIENTE

Suscríbete a nuestro Boletín

Y DISFRUTA DE TODAS NUESTRAS NOVEDADES, OFERTAS Y RECETAS GRATIS