Todos los cocineros, ya sean profesionales o aficionados, tienen un cuchillo de cocina preferido, ya sea porque consigue con él un corte limpio y preciso, porque dura intacto con el paso de los años o porque ese cuchillo le sirve para cortar y trocear cualquier alimento.
En Alambique, queremos ofrecerte una amplia gama de los mejores cuchillos de cocina para complementar tu menaje de cocina. En nuestra tienda encontrarás cuchillos especializados según el uso que le vayas a dar y los alimentos que pretendas cortar o pelar.
Cuchillo de sierra para pan de Kuhn Rikon serie Colori®+ en original color gris tanto en hoja como en mango.
El cuchillo de pan Virtugold esta hecho de cabo a rabo de acero inoxidable Alemán de gran calidad. El Cuchillo de pan IVO Virtu Gold combina la belleza y el lujo con la eficacia y comodidad de un excelente cuchillo serrado.
Este cuchillo es ideal para cortar pescado y especialmente diseñado para sashimi. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. De diseño clásico, es un cuchillo forjado hecho en acero inoxidable.
Cuchillo de cocina para sushi y sashimi GLOBAL modelo G47 de acero inoxidable, la hoja de este cuchillo es de 25 cm de longitud, está afilada por ambos lados, por lo que sirve tanto para zurdos como para diestros y tiene mango moteado en negro.
Cuchillo para tomate y queso de hoja serrada y punta en forma de horquilla para pinchar las rodajas o trozos de queso cortados.
Cuchillo para trinchar. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. De diseño clásico, es un cuchillo forjado hecho en acero inoxidable de 18/10.
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputacion con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
Cuchillo queso parmesano grande de acero inoxidable de la marca eppicotispai es perfecto para cortar y raspar el queso parmesano de manera fácil y rápida. Tiene un mango fabricado de madera de haya que proporciona un agarre muy cómodo a la mano
Cuchillo pelador o puntilla de cocina de la serie Norden de 3 Claveles con hoja de 9 cm de largo, ideal para limpiar, pelar y cortar pequeñas frutas y verduras con precisión.
Cuchillo pelador Global GSF-33 forjado y consistente, recto, largo, de 6 cm de hoja y su mango moteado en negro. Cuchillo ideal para cortar verduras y vegetales pequeños. Este cuchillo Global es apto para zurdos y diestros.
Cuchillo pelador Global GSF-15 forjado y consistente, recto, largo, de 8 cm de hoja y su mango moteado en negro. Cuchillo ideal para cortar verduras y vegetales pequeños. Este cuchillo Global es un cuchillo japonés fabricado en Japón y apto para zurdos y diestros.
Cuchillo pelador con hoja dentada de la serie Eco de Wüstof de 10 cm de largo. El excelente equilibrio ente el mango y la hoja hace que sean fáciles y muy cómodos de usar.
Cuchillo pelador de la serie Eco de Wüsthof con hoja de 8 cm de largo.
El pelador forjado curvo o couteaux bec d´oiseau está concebido para poder pelar, tornear y decorar verduras y frutas comodamente, este modelo dispone de una lamina de tornear de 6m.El cuchillo pelador de Global está concebido para cortar frutas y verduras, por su forma curva y la dimensión de su hoja, de 6 cm. Está afilada por ambos lados, apta tanto...
Cuchillo pelador japonés o puntilla de cocina japonesa de la reconocida marca japonesa Kai con hoja de 10 cm. Este cuchillo japonés pertenece a la serie Seki Magoroku Red Wood de Kai.
Puntilla de 8cm gris, ideal por ejemplo para pelar verduras y picar alimentos pequeños.La hoja de este cuchillo esta hecha de una aleación de molibdeno y vanadio recubierta con titanio, lo cual ...
Cuchillo pelador de acabado perfecto, formado por dos tipos de acero, proporcionando un grado de dureza muy elevado y aumenta la resistencia a la corrosión. Mango ligero de madera de Pakka ...
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputación con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
Pelador o cuchillo de oficio Shun Classic de 9cm, pelador japonés de alta gama, en una de las marcas más valoradas por los entendidos.
La serie Shun, de alta gama, es una de las más valoradas por los entendidos. Realizados en acero damasco inoxidable, extremadamente duro, y bruñidos a mano, cada cuchillo Shun es una pieza única. ...
Wüstof , fundada en 1814 esta ubicada en Solingen, el corazón de Alemania para elementos de corte y precisión, donde fabrica cuchillos desde 1814. Es uno de los líderes mundiales ...
Cuchillo pelador o puntilla de cocina de la serie Crafter de Wüsthof con hoja de 9 cm de largo, ideal para pelar y cortar verduras y ajos con precisión.
Cuchillo de de oficio, cuchillo patatero ó puntilla, un pequeño cuchillo de hoja fuerte, filo liso y punta estable. Limpia, pela y corta pequeñas frutas y verduras.
Cuchillo Santoku multiusos de la cocina asiática, de hoja ancha y muy afilada, para preparar carne, pescado, frutas y verduras.
El cuchillo es uno de los útiles que se usa más frecuentemente en la cocina por lo que vale la pena invertir en unos de calidad. El cuchillo es una herramienta de corte, por lo que lo que más usamos es su filo.
Los cuchillos de buena calidad adquieren y mantienen mejor el filo a lo largo del uso. Un cuchillo de cocina bien afilado corta y pica con facilidad, lo que conlleva menor riesgo de accidente y una mejor consecución del plato.
Los cuchillos forjados tienen mejor equilibrio y acabado que los estampados. Las hojas de calidad son las de acero inoxidable con un alto contenido de carbono, puesto que combinan la durabilidad del acero inoxidable con la precisión de filo que porta el acero de carbono.
¿Qué cuchillos no deben faltar en mi cocina?, ¿cuáles son los imprescindibles? Si te estás iniciando en el mundo profesional de la cocina o, simplemente, eres un aficionado, no pueden faltar entre tus utensilios indispensables un buen cuchillo pelador o puntilla (para pelar y trocear todo tipo de verduras), un cuchillo cebollero (para cortar y picar todo tipo de alimentos) y un cuchillo serrado o de pan. Estos tres se convertirán en tus cuchillos de cocina “todoterreno”.
En la tienda de Alambique podrás encontrar cuchillos de cocina de las mejores marcas nacionales e internacionales: 3 Claveles, Wüsthof, IVO, Global, KAI, MAC, Manufacturas Muela…
Todos los cuchillos de cocina de nuestra tienda te aseguran un corte preciso y efectivo independientemente del tipo de alimento que desees cortar o trocear:
Uno de los cuchillos que más se está dejando ver últimamente en las cocinas occidentales es el cuchillo Santoku. Tanto es así, que está convirtiéndose en un cuchillo de cocina indispensable. ¿Sus mayores cualidades? Su amplia versatilidad dentro de la elaboración de platos y alimentos, pues sirve tanto para trocear, pelar como para picar tanto pescado como carne.
Si tu objetivo es comprar un cuchillo de cocina perfecto para deshuesar o cortar carne, debes buscar siempre un cuchillo de carne de fácil manejo y gran precisión. En Alambique, tenemos desde cuchillos para trinchar grandes piezas de carne, hasta cuchillos fileteros con una hoja larga, pasando por machetas para partir huesos y preparar carne.
En Alambique, ponemos a tu disposición sets de juegos de cuchillos de todo tipo: juegos de cuchillos para carne con grabados en láser en cada hoja, juegos de cuchillos con motivos geométricos, juegos de cuchillos de cocina profesionales…
Desde Alambique, consideramos como utensilios de corte indispensables, y que no deben faltar nunca en la cocina un afilador de cuchillos para mantener siempre el filo en perfecto estado, una buena mandolina de cocina, para hacer cortes y formas que los cuchillos no pueden realizar y una tijera de cocina, de buena calidad que no se estropee con los años y aguante todo tipo de usos.
Ya sean como elemento decorativo o como superficie sobre la que realizar el corte de tus alimentos, las tablas de cortar no pueden faltar en ningún hogar. De madera, con dos asas, con formas geométricas, cuadradas u ovaladas… Las tablas de cortar dan un toque rústico a la presentación de tu mesa que harán que todos los comensales queden enamorados.
Todo buen cuchillo de cocina que se preste debe tener sus accesorios de corte que le acompañen, para dotar al cocinero de las mejores herramientas entre fogones.
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