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El cuchillo pelador, uno de los 4 cuchillos básicos que no deben faltar en una cocina equipada correctamente (junto con el cuchillo de cocina, el cuchillo de pan y el cuchillo jamonero) si queremos mostrar que entendemos de cocina y de las virtudes que nos brinda cada utensilio de cocina para cortar.
El cuchillo pelador, también conocido como puntilla de cocina o cuchillo puntilla de cocina o cuchillo mondador, es el más pequeño y manejable de los cuchillos, de hoja corta y firme, es ideal para pelar y cortar frutas o verduras, limpiar las pequeñas imperfecciones con su afilada punta, además de deshuesar y despepitar.
Los cuchillos peladores vienen en una variedad de longitudes. Este de 9.5cm es un tamaño perfecto para las tareas de mondar, así como para picar alimentos pequeños, como dientes de ajo o jengibre. La longitud adicional facilita pelar y recortar las frutas y verduras más grandes, como las patatas o manzanas grandes.
De una calidad excepcional este cuchillo pelador Seki Magoroku Composite de Kai combina dinamismo y ligereza: la hoja compuesta consta de dos grados de acero diferentes, laminados y soldados mediante soldadura de cobre. Esto resulta en un destello impresionante de cobre a lo largo de su longitud. La apariencia resultante es impresionante y convierte la hoja en un punto culminante de ingeniería y alta tecnología. En combinación con el mango de madera clara, la serie parece futurista, ligera y sofisticada. Más allá de eso, los cuchillos garantizan la máxima nitidez y un rendimiento general extraordinario.
La hoja combina diferentes texturas y grados de acero: el cabezal biselado y pulido se fusiona con el dorso redondeado satinado de la hoja de acero SUS420J2 y desemboca en un filo de acero VG-MAX especialmente duro. Las hojas de doble cara combinan una estética minimalista con una alta retención de bordes y resistencia a la corrosión.
El mango de madera de pakka clara está unido a la espiga integrada y es adecuado para usuarios diestros y zurdos debido a su forma simétrica. El mango es delgado y liviano, lo que hace que sea un cuchillo con el peso mas volcado hacia la hoja pero con un manejo dinámico. La homogenea y perfecta transición del mango a la hoja pulida permite sujetar el cuchillo de forma cómoda.
Un cuchillo de alta gama para los amantes de la excelencia el la experiencia de corte y de los objetos de uso quotidiano bellos y armoníosos.
Se recomienda lavar a mano.
La gama Seki Magoruko Composite de KAI recibio en 2013 el prestigioso Reddot Award. Este premio es uno de los galardones de diseño más importantes del mundo. El objetivo del premio es reconocer la calidad e innovación de diseñadores y fabricantes en la creación de nuevos productos domésticos y profesionales.
El cuchillo cortador en punta sirve para cortar, pelar o filetear verduras y frutas. La longitud de la hoja son 10 cm. y está afilada por ambos lados, apta tanto para diestros como para zurdos. Es recomendable limpiar el cuchillo a mano usando un trapo de cocina húmedo y jabón suave. Después de aclarar el cuchillo es aconsejable secarlo inmediatamente con...
La serie Shun, de alta gama, es una de las más valoradas por los entendidos. Realizados en acero damasco inoxidable, extremadamente duro, y bruñidos a mano, cada cuchillo Shun es una pieza única. ...
Los primeros cuchillos GLOBAL los diseño Komin Yamada en 1985, su objetivo era desarrollar una gama de cuchillos moderna y revolucionaria. Utilizando los mejores materiales y las ...
Cuchillo yanagi sashimi de Global, modelo Global G-11R de acero inoxidable. Cuchillo recto, largo, de 25 cm de hoja y forjado, lo que lo hace más consistente con mango moteado negro.
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