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El cuchillo pelador, uno de los 4 cuchillos básicos que no deben faltar en una cocina equipada correctamente (junto con el cuchillo de cocina, el cuchillo de pan y el cuchillo jamonero) si queremos mostrar que entendemos de cocina y de las virtudes que nos brinda cada utensilio de cocina para cortar.
El cuchillo pelador, también conocido como puntilla de cocina o cuchillo puntilla de cocina o cuchillo mondador, es el más pequeño y manejable de los cuchillos, de hoja corta y firme, es ideal para pelar y cortar frutas o verduras, limpiar las pequeñas imperfecciones con su afilada punta, además de deshuesar y despepitar.
Los cuchillos peladores vienen en una variedad de longitudes. Este de 9.5cm es un tamaño perfecto para las tareas de mondar, así como para picar alimentos pequeños, como dientes de ajo o jengibre. La longitud adicional facilita pelar y recortar las frutas y verduras más grandes, como las patatas o manzanas grandes.
De una calidad excepcional este cuchillo pelador Seki Magoroku Composite de Kai combina dinamismo y ligereza: la hoja compuesta consta de dos grados de acero diferentes, laminados y soldados mediante soldadura de cobre. Esto resulta en un destello impresionante de cobre a lo largo de su longitud. La apariencia resultante es impresionante y convierte la hoja en un punto culminante de ingeniería y alta tecnología. En combinación con el mango de madera clara, la serie parece futurista, ligera y sofisticada. Más allá de eso, los cuchillos garantizan la máxima nitidez y un rendimiento general extraordinario.
La hoja combina diferentes texturas y grados de acero: el cabezal biselado y pulido se fusiona con el dorso redondeado satinado de la hoja de acero SUS420J2 y desemboca en un filo de acero VG-MAX especialmente duro. Las hojas de doble cara combinan una estética minimalista con una alta retención de bordes y resistencia a la corrosión.
El mango de madera de pakka clara está unido a la espiga integrada y es adecuado para usuarios diestros y zurdos debido a su forma simétrica. El mango es delgado y liviano, lo que hace que sea un cuchillo con el peso mas volcado hacia la hoja pero con un manejo dinámico. La homogenea y perfecta transición del mango a la hoja pulida permite sujetar el cuchillo de forma cómoda.
Un cuchillo de alta gama para los amantes de la excelencia el la experiencia de corte y de los objetos de uso quotidiano bellos y armoníosos.
Se recomienda lavar a mano.
La gama Seki Magoruko Composite de KAI recibio en 2013 el prestigioso Reddot Award. Este premio es uno de los galardones de diseño más importantes del mundo. El objetivo del premio es reconocer la calidad e innovación de diseñadores y fabricantes en la creación de nuevos productos domésticos y profesionales.
La serie Shun, de alta gama, es una de las más valoradas por los entendidos. Realizados en acero damasco inoxidable, extremadamente duro, y bruñidos a mano, cada cuchillo Shun es una pieza única. ...
La serie Shun, de alta gama, es una de las más valoradas por los entendidos. Realizados en acero damasco inoxidable, extremadamente duro, y bruñidos a mano, cada cuchillo Shun es una pieza única. ...
La serie Shun, de alta gama, es una de las más valoradas por los entendidos. Realizados en acero damasco inoxidable, extremadamente duro, y bruñidos a mano, cada cuchillo Shun es una pieza única. ...
La Serie G de GLOBAL es una colección clásica de cuchillos de hoja grande, con mangos huecos. Son los cuchillos utilizados por los grandes chefs clásicos y de vanguardia. El cuchillo GLOBAL forjado es un cuchillo cocinero utilizado principalmente para cortar carne pero también se puede utilizar para cortar vegetales y verduras. Longitud de la hoja 27 cm.
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