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Comiendo en las calles de Asia es un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, pero también unas memorias gastronómicas «callejeras»: la compilación de las vivencias que el cocinero Alex Zurdo tuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses.
Es un relato personal, ameno y desenfadado. Y, al mismo tiempo, riguroso y profesional con más de 60 recetas recogidas sobre el terreno de amas de casa, profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas más diversas del continente vecino.
Un libro con fotografías espectaculares hechas por el propio viajero.
«La idea de escribir este libro la concebí en un lugar y un momento precisos, concretamente frente a una cerveza en un bar de Dunlop Street en Singapur. Era el año 2006 y acababa de volver de un viaje infernal por la isla de Flores en Indonesia. Llevaba tres años recopilando recetas durante mis viajes por Asia, sin saber muy bien qué hacer con ellas. Entre sorbo y sorbo pensé dos cosas: que sería bueno reunirlas en un libro y que, en realidad, mi conocimiento de las cocinas del sudeste asiático era todavía escaso. Así que decidí realizar un viaje desde Hanói a Singapur, sin prisas y con el tiempo necesario para profundizar y poder escribir luego con coherencia sobre el tema.»
Autor | Alejandro Izquierdo |
ISBN | 9788417752200 |
En este recetario encontraras algunas de nuestras recetas favoritas de los primeros 10 años de Alambique. Nuestra intención con el es rendir homenaje a las personas que han colaborado con nosotros ...
¡Por fin! Ya tenemos disponible el nuevo libro de Susana y Jesús, de Webos Fritos. Los vasitos son una forma original, divertida y atractiva de presentar tus platos, y e esta ocasión Susana nos propone 30 maravillosas recetas de vasitos, tanto dulces como saladas que dejarán a tus invitados con ganas de repetir.
En este libro de Susana Pérez, artífice del blog de cocina Webos Fritos, podrás encontrar una cuidada y muy acertada selección de los mejores bizcochos,¡nada menos que 62 recetas!
¿A quién no le gusta disfrutar de un buen plato de pasta fresca? Con este práctico recetario de pasta siempre tendrás a mano las recetas y cantidades cuando cocines tus mejores platos. Este libro incluye cerca de 50 recetas para hacer tus mejores pastas, además de consejos, uso y mantenimiento de los accesorios, etc.
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