Ver más grande Nuevo producto
5 artículos
Recetas dulces Centroeuropeas Paso a paso de Valerie Del Vaud.
Este libro es una compilación de las recetas intercambiadas y compartidas con familiares, amigos, compañeros y conocidos de diferentes regiones de Europa Central, en especial de Hungría.
Están descritas con Pasos para facilitar la planificación y el orden en su elaboración.
La mayor parte fueron recibidas de forma verbal, escrita o grabada, y el matiz centroeuropeo ha inspirado muchos de los sabores dulces de estas recetas, incluso cuando las cocinas funcionaban a leña o carbón y los alfeizares se convertían en improvisadas neveras.
La reunión de estas recetas es una forma de destacar la importancia de conservar el acervo cultural culinario; los registros preservados en sencillos cuadernos domésticos, muchos de ellos cubiertos por el polvo que deja el paso del tiempo, amarillentos, desgastados, con presencia de manchas que delatan algunos ingredientes y escritos a lápiz, mantendrán su esencia mientras las personas valoren y pongan en práctica las recetas que los hacen seguir vivos.
| Autor | Valerie Del Vaud |
| ISBN | 9788413771182 |
Enciclopedia culinaria de confitería y repostería de María Mestayer de Echagüe (Marquesa de Parabere).
Enciclopedia culinaria de conservas caseras de María Mestayer de Echagüe (Marquesa de Parabere).
Una obra casi obligada para los amantes de la buena cocina, sean vegetarianos o no.
Quête du gras es una epopeya culinaria ilustrada que narra las aventuras de un cocinero errante en busca del “gras” (la grasa, lo suculento). Perfecto para quienes aman la gastronomía con fantasía, mezcla de humor y pasión por la cocina.
Y disfruta de todas nuestras novedades, ofertas y recetas gratis.
