CAMINANDO ENTRE OLIVERAS

CAMINANDO ENTRE OLIVERAS es un libro que nos muestra el mundo del olivo, de la aceituna y del aceite. Un recorrido entre fotografías, conocimientos, recetas de cocina, pensamientos y espiritualidad.

Centrado en la Región de Murcia y sus cultivos, este libro nos aporta el conocimiento general de elaboración de aceites, nos enseña a catar los aceites y nos muestra peculiaridades de nuestras aceitunas.

Las fotografías de Chema Barroso, Matías Pérez Llera, Luis Mª de Pazos y Guillermo Navarro nos transportan desde nuestro sillón hasta el olivar murciano. Ellos con su trabajo nos permiten ver, sentir y casi oler nuestro campo.

Las reflexiones de Firo junto a Andoni Luis Adúriz, Juan Ramón izquierdo, Ramón García Prieto nos transmiten magia y profundidad. 2º Premio Gourmand World Cookbook Awards 2011 - Dieta mediterránea