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Cazuela de hierro fundido Le Creuset con tapa incluida, forma ovalada y bonito color deep teal.
Cacerola de hierro fundido Le Creuset, perfecta combinación de la durabilidad y resistencia del hierro con el espectacular diseño Le Cresuet. Acabado interior en esmalte vitrificado color crema y original color exterior.
Es una cazuela perfecta para asar, dorar, saltear, hornear, asar, estofar o freír en ella carnes, pescados y verduras al gusto y servirlas directamente a la mesa. Concretamente la forma ovalada de esta cazuela te permite cocinar cómodamente piezas enteras de carne o pescados como lubina o cordero.
Para limpiar la cacerola, se recomienda lavar a mano, secar y frotar con una fina capa de aceite.
Olla apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción.
La cacerola de hierro fundido de Le Creuset tiene una capacidad aproximada de 5.42 litros (para 6 comensales) y las siguientes dimensiones:
Medidas aproximadas de la cacerola: 31 cm de ancho (interior sin asas) / 40 cm de ancho con asas x 24 cm de profundidad x 8 cm de alto.
Medidas aproximadas de la tapa: 31 cm de ancho x 24 cm de profundidad.
Principales características del hierro fundido
El hierro fundido absorbe y difunde el calor uniformemente y es un material duradero – las cazuelas de hierro fundido soportan altas temperaturas y uso intensivo. Reparten y difunden el calor homogéneamente. Las asas son también de hierro, por lo que la cacerola se puede usar en el horno.
Viene con una pátina de base que protege la olla. Con un uso apropiado, la cazuela acumulará una pátina natural antiadherente. Dicha pátina se forma por la carbonización de los alimentos y crea una apariencia ennegrecida como las sartenes de antaño.
Uso y cuidado
Apto para cualquier fuente de calor y para el horno. Levante siempre en lugar de arrastrar para evitar daños en las superficies de vidrio. Las asas se calientan, con lo cual se recomienda usar protección para agarrarlas. No se recomienda calentar el recipiente vacío.
El lavado repetido eliminará la pátina, es mejor no utilizar ningún tipo de detergente para limpiar la cazuela, el agua muy caliente suele ser suficiente. Seque inmediatamente después del lavado. Estos productos no son aptos para el lavavajillas.
Asegúrese de que el producto siempre quede aceitado después de su uso. Si quedaran restos de humedad o el recipiente no se mantuviera bien engrasado, se podría oxidar. En tal caso limpiar con un estropajo y acondicionar la cacerola, engrasarla antes de guardar.
Consulta nuestros interesantes post del blog de Alambique en el que te explicamos trucos y recomendaciones:
En 1925, dos industriales belgas se reunieron en la Expo de Bruselas: uno, especialista en esmaltado; el otro, experto en fundición. Juntos “descifraron el código” para esmaltar hierro fundido y llenar las cocinas de color.
Juntos, los fundadores de Le Creuset marcaron el comienzo de una nueva era en el menaje de cocina.
Después de su primera reunión, Armand Desaegher y Octave Aubecq acordaron colaborar y definieron el proceso básico de producción de la cocotte de hierro fundido esmaltado que aún usamos en la actualidad. Cuando crearon un prototipo funcional en 1925, nació Le Creuset.
La pareja estableció una fundición en el pueblo de Fresnoy-le-Grand, a unas dos horas al norte de París. La fábrica se encuentra en un cruce de rutas de transporte, lo que facilita el suministro del hierro, el coque y la arena necesarios para la producción.
Volcánico, el primer color de esmalte de Desaegher y Aubecq, inspirado en el tono naranja incandescente que presenta el hierro fundido líquido en el interior de los moldes de fundición, se ha convertido en su color insignia, si bien hoy en día Le Creuset varía y actualiza sus colores cada temporada.
Set de moldes o ramequines de cerámica de gres de la línea arcoíris de Le Creuset, 6 unidades en los colores del arcoíris, presentado en un vistoso estuche de regalo.
¡La cocotte Le Creuset es un clásico de la cocina! La cazuela esta hecha de hierro fundido recubierta de una esmalte vitrificato que aporta neutralidad y gran resistencia. La cocotte crea un entorno estanco, con una distribución de calor homogénea en la que los alimentos se cocinan por igual y sin secarse o perder aroma.
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