Afilador Manual con Diamante Chef's Choice 460

Este afilador con un estilo elegante y contemporáneo es idóneo para todo tipo de cuchillo: de oficio, de chef, para filetes, de pan, Santoku, de verduras... incluso cuchillos de caza y navajas. Notarás que permanecen afilados durante mucho más tiempo.

El uso de este afilador es muy sencillo y consta de 2 fases:

1. Afilado: los abrasivos de diamante marcan el primer bisel.
2. Amolado: los abrasivos de diamante de grano ultra fino marcan el segundo bisel y realizan el pulido para obtener el filo de una hoja de afeitar. En esta fase también podrás rectificar el afilado y controlar el ángulo de los bordes. 

Los cuchillos normales se afilan en estas 2 fases. Los cuchillos de sierra se afilan en la fase 2.

Puedes ver cómo funciona en este vídeo: