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Plancha de asar en gres o pasta ceramica de arcilla de la reconocida marca alemana Römertopf. De forma rectangular y con barras para conseguir el típico acabado grill en carnes, salchichas, hamburguesas, pescados y verduras. Es una plancha de cocina de pasta cerámica esmaltada con un bonito color marrón claro en la superficie con motitas negras y base negra. Es perfecta para barbacoas.
La plancha de gres o pasta cerámica esta elaborada con arcillas naturales refractarias y esmaltada. Es ideal para un asado natural y de sabor puro. Esta plancha de cocina favorece una distribución del calor óptima sin puntos calientes, obteniendo un asado uniforme en toda la pieza. La plancha ademas almacena el calor de forma prolongada: la comida se mantiene caliente y sabrosa incluso habiendo finalizado el proceso de asado.
Es una plancha de pasta de arcillas refractarias de gran resistencia a los choques térmicos, cortes y rayaduras. Además si usas esta plancha para asar en la barbacoa no se formarán llamas en ella ya que ni los adobos ni las grasas caen en la brasa.
La pasta de arcilla con la que se elaboran los productos Römertopf está libre de plomo, cadmio, colorantes, plastificantes o cualquier otra sustancia que pudiera filtrarse en los alimentos. La arcilla es además uno de los materiales para cocina más antiguo y seguro de los que se conocen.
Römertopf es la marca alemana por excelencia en menaje de barro para cocina con experiencia desde 1967 momento en que presentó sus productos en la feria de Hannover, la más reconocida en ese momento para bienes de consumo en Alemania. Famosa por sus famosas ollas romanas o ollas para asar y guisar, dado su éxito ha ampliado su gama de productos a panadería, pastelería y barbacoa entre otros.
El Gres, es una pasta cerámica formada por arcillas naturales (ó una combinación de arcillas plásticas refractarias), desengrasantes añadidos, (como silice) y fundentes. Sus principales características son su dureza y el ser ser casi impermeable una vez cocida a su temperatura de sinterización vítrea (1200°C a los 1300°C). Es un material compacto, con gran resistencia a la abrasion y una gran estabilidad dimensional. El gres esmaltado resiste a la mayoria de los ataques químicos, gracias a su acabado vitrificado. En inglés de conoce como Stoneware y se cree que su origen esta en China entre las dinastías Hang y Shang (1600A a 1046 a.C.).
Este producto está desarrolado por Romertopf junto con el renombrado chef de origen Austriaco Johann Lafer.
| Material | Cerámica esmaltada sin aluminio, níquel y libre de PFOA y PTFE. |
| Medidas | 33 cm x 23 cm. |
| Temperatura máxima | 900 ºC. |
| Apto para | Horno, microondas, grill, cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámica. Lavavajillas. |
| No apto para | Inducción. |
| Color | Marrón/negro. |
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