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Tela de Pan o "Toile de Couche" profesional de lino 100%. Esta tela sirve para reposar las masas de panes durante su levado. La "toile de Couche" es una tela de lino de alta densidad (380g/m2) que ayuda a mantener la forma del pan y a desarrollar una corteza crujiente, ya que absorbe la humedad exterior de la masa.
El lino es la mejor tela para utilizar con las masas, ya que es la que menos se pega. Espolvorear con harina antes de depositar las masas o panes formados. Después de usar, sacurdir y guardar. Lavar solo una vez esté manchada y en agua fría.
¿Qué puedes hacer con esta tela levadora?
Fermentar masas de pan sin que pierdan su forma
Facilitar una corteza más crujiente absorbiendo la humedad exterior
Evitar que la masa se adhiera gracias a la textura natural del lino
Espolvorear con harina para un uso profesional y práctico
Sacudir y reutilizar fácilmente, lavando solo cuando sea necesario
¿Por qué esta tela de lino para pan es una buena elección?
Porque el lino es el tejido ideal para fermentar masas, por su baja adherencia natural
Porque su alta densidad (380 g/m²) ofrece firmeza y absorción óptima
Porque ayuda a lograr una corteza crujiente y bien desarrollada
Porque es reutilizable, duradero y fácil de mantener
Porque es la elección preferida por panaderos profesionales y artesanos
| Material | Lino |
| Medidas | 90X60CM Y 50X70CM |
| Limpieza | sacudir y guardar; lavar solo cuando esté manchada y en agua fría |
Panera hecha de acero inoxidable con tapa de fibra de bambú para almacenamiento de productos horneados con 7,5 litro de capacidad.
Cuchilla tipo cúter para greñar el pan antes de hornear de Patisse de 13cm de largo.
El molinillo de cereales muele trigo, maíz, arroz, avena, cebada, granos de pimienta y otros granos secos y especias. Haz tus propios panes integrales, de cereales y otros productos de panadería a una fracción del coste de los comprados en la tienda. Ahorrarás dinero, al tiempo que cocinarás alimentos más saludables y frescos.
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PAN DE MASA MADRE O SOURDOUGH 
