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Al no estar recubierto por antiadherente este wok se puede utilizar con utensilios de metal. La base plana del wok ofrece mayor estabilidad en las placas de vitroceramica e inducción.
Este wok permite todas las cocciones tradicionales del utensilio: salteo, fritura, cocción y ahumado.
Al igual que los woks tradicionales carece de tratamiento antiadherente y por ello se recomienda sazonar o “quemar” el wok antes de su primer uso.
Para ver como hacerlo, no te pierdas nuestro video o descárgate nuestro ebook sobre wok aqui.
Secar inmediatamente después de lavar y al principio, guardar el wok untado de una fina capa de aceite. Eventualmente con el paso del tiempo y uso, adquirirá una capa antiadherente natural.
Wok de acero para inducción. El wok de hacer al carbono es el wok original, el acero al carbono permite una distribución del calor rápida y uniforme. El mango y asa de madera permanecen fríos y facilitan el manejo del wok de acero.
Wok de acero al carbono con doble capa de recubrimiento antiadherente libre de PFOA. El wok antiadherente esta dotado de un mango de madera para facilitar su manejo. El wok antiadherente esta hecho de acero de carbono que proporciona una distribución del calor rápida y homogénea.
Wok de acero al carbono profesional de gran grosor, con un resistente revestimiento antiadherente de doble capa libre de PFOA. Este wok antiadherente esta dotado de mango y asa de madera que permanecen fríos para facilitar su manejo.
¿Estás buscando una sartén de acero, a la antigua, de las que crean su propia pátina? Estas sartenes campesinas de bordes altos son ideales para todo tipo de cocina, incluyendo freír, cocer o calentar y guisar a fuego lento.
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