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¡La cocotte Le Creuset es un clásico de la cocina! La cazuela esta hecha de hierro fundido (un metal que conduce y retiene el calor admirablemente) y recubierta de una esmalte vitrificado a altas temperaturas que aporta neutralidad (no absorbe humedad ni olores si sabores) y gran resistencia. La tapa, hecha de los mismos materiales que la cazuela, cierra de manera estanca para que no escape vapor y con esta el aroma de nuestros guisos. La cocotte crea un entorno estanco, con una distribución de calor homogénea en la que los alimentos se cocinan por igual y sin secarse o perder aroma.
Es la mejor olla para guisar y estofar, la cazuela perfecta para preparar todos aquellos guisos que se hacen lentamente, a fuego suave. La gran calidad de materiales y el riguroso proceso al que se someten estas ollas las hace también validas para las otras técnicas culinarias que empleamos en la cocina como marinar saltear y freír.
Dado que la superficie esmaltada que vitrifica completamente el interior y el exterior de la pieza no absorbe la humedad, los colores, olores ni los sabores se pueden o guardar los guisos con toda la seguridad en el frigorífico y en el congelador.
Gracias a su espectacular diseño la cocotte te permite servir los platos del fuego a la mesa (y de la mesa al lavavajillas!).
El hierro colado esmaltado Le Creuset se puede utilizar sobre el gas, vitrocerámica, inducción, en la barbacoa y en el horno.
Apto para el frigorífico y el lavavajillas.
