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Balti dish Le Creuset original diseño de esta cacerola cuyo origen procede de la regiona de Pakistan e India.La cacerola balti dish es perfecta para cocinar un sabroso curry y toda clase de arroces aromáticos y caldosos. Según Pat Chapman, historiadora de la cocina este estilo de cocina Balti se originó en la región de Baltistan, en el norte de Pakistán aunque tambien se dice que el nombre Balti proviene de la palabra urdu para cubo, en referencia a esta olla tipo wok en la que comúnmente se sirven Baltis.
En esta cazuela Balti de Le Creuset la superficie esmaltada que vitrifica completamente el interior y el exterior de la pieza no absorbe la humedad, los colores, olores ni los sabores por lo que se puede cocinar, servir y guardar los guisos con toda la seguridad en el frigorífico y en el congelador.
Gracias a su espectacular diseño esta cacerola balti te permite servir los platos del fuego a la mesa (y de la mesa al lavavajillas!).
El hierro colado esmaltado Le Creuset se puede utilizar sobre el gas, vitrocerámica, inducción, en la barbacoa y en el horno.
En 1925, dos industriales belgas se reunieron en la Expo de Bruselas: uno, especialista en esmaltado; el otro, experto en fundición. Juntos “descifraron el código” para esmaltar hierro fundido y llenar las cocinas de color.
Juntos, los fundadores de Le Creuset marcaron el comienzo de una nueva era en el menaje de cocina.
Después de su primera reunión, Armand Desaegher y Octave Aubecq acordaron colaborar y definieron el proceso básico de producción de la cocotte de hierro fundido esmaltado que aún usamos en la actualidad. Cuando crearon un prototipo funcional en 1925, nació Le Creuset.
La pareja estableció una fundición en el pueblo de Fresnoy-le-Grand, a unas dos horas al norte de París. La fábrica se encuentra en un cruce de rutas de transporte, lo que facilita el suministro del hierro, el coque y la arena necesarios para la producción.
Volcánico, el primer color de esmalte de Desaegher y Aubecq, inspirado en el tono naranja incandescente que presenta el hierro fundido líquido en el interior de los moldes de fundición, se ha convertido en su color insignia, si bien hoy en día Le Creuset varía y actualiza sus colores cada temporada.
Material | Hierro fundido esmaltado. |
Medidas | 24 cm diámetro x 31 cm de largo x 11 cm de alto x 25 cm de ancho. |
Capacidad | 2.7 litros. |
Apto para | Todo tipo de cocinas incluida inducción. Lavavajillas. |
Color | Naranja / Volcánico. |
¡La cocotte Le Creuset es un clásico de la cocina! La cazuela está hecha de hierro fundido recubierta de una esmalte vitrificado que aporta neutralidad y gran resistencia. La cocotte crea un entorno estanco, con una distribución de calor homogénea en la que los alimentos se cocinan por igual y sin secarse o perder aroma.
Cocotte de hierro fundido Le Creuset con tapa incluida, forma ovalada.
¡La cocotte Le Creuset es un clásico de la cocina! La cazuela esta hecha de hierro fundido y recubierta de una esmalte vitrificado a altas temperaturas que aporta neutralidad y gran resistencia. La cocotte crea un entorno estanco, con una distribución de calor homogénea en la que los alimentos se cocinan por igual y sin secarse o perder aroma.
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