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Kit de Esferificación y Gastronomía Molecular Cuisine R-Evolution

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Descripción

Kit de cocina molecular de Cuisine R-Evolution (también conocido como kit de esferificación) para  hacer deconstrucciones con 3 técnicas distintas, esferificaciones, espumas y emulsiones y gelificaciones.

El kit de gastronomía molecular / Kit de esferificación de Cuisine R-Evolution incluye:

- Folleto explicativo

- 5 bolsitas agar-agar

- 5 bolsitas lactato de calcio

- 5 bolsitas alginato de sodio

- 5 bolsitas lecitina de soja

- 3 pipetas

- 1 cuchara perforada

- 1 cuchara medidora

- 1 jeringa alimentaria

- 3 tubos de silicona

- 1 molde de silicona

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Valoración 
24/01/2019

Kit

Te sale mejor comprar este kit que cada utensilio por separado, muy completo.

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Kit de Esferificación y Gastronomía Molecular Cuisine R-Evolution

Kit de Esferificación y Gastronomía Molecular Cuisine R-Evolution

Kit de esferificación o gastronomía molecular de Cuisine R-Evolution  para aprender a hacer deconstrucciones con 3 técnicas distintas: esferificaciones, espumas y emulsiones y gelificaciones.

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