Banetton corona de ratán 28 cm

Molde corona ideal para fermentar masas en forma circular tipo rosca, obteniendo fermentaciones uniformes y bonitas marcas espirales en la corteza.

Molde de pan corona cuenta con unas guías visuales que ayudan a valorar el punto de fermentación, además, permite transportar y volcar con facilidad la masa sobre la bandeja de horno, manteniendo su forma circular de rosca. Este banetton no es apto para la lavavajillas y horno.

¿Qué puedes hacer con este banetton en forma de corona?

• Levantar masas de pan en forma de rosca/corona para lograr una fermentación óptima.

• Controlar visualmente el crecimiento mediante las marcas espirales del molde.

• Transportar la masa fermentada del molde al horno con mayor facilidad sin perder su forma.

• Obtener una corteza decorativa con líneas espirales.

¿Por qué esta cesta de fermentación es una buena elección?

• La estructura del molde pan corona banneton favorece una fermentación más uniforme al permitir que el aire circule alrededor de la masa.

• Sus surcos y espirales guían el desarrollo de la masa, ayudando a detectar cuándo está lista para hornear.

• Está fabricado en rattan natural, un material tradicional en moldes de fermentación por su capacidad para absorber el exceso de humedad y evitar que la masa se pegue.

• Al no estar en contacto directo con calor durante el horneado (se retira antes del horno), garantiza una mayor vida útil si se cuida correctamente.