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Termocirculador Gourmet para Cocinar al Vacío a Baja Temperatura

152,00 € inc. IVA

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Descripción

Sous Vide Gourmet de Lacor termocirculador con clip para cocina al vacío a baja temperatura. Es la alternativa versátil, competitiva y fácil de usar para aquellos que quieren introducirse en la cocción "Sous-vide".

Termocirculador de diseño compacto, anclaje sencillo y fácilmente almacenable y transportable. Resultados sorprendentes: alimentos más jugosos, tiernos y suculentos. Preserva las cualidades del producto y realza su sabor y textura.

  • Fácil anclaje a todo tipo de superficies. 
  • Control preciso de la temperatura. 
  • Pantalla táctil: interfaz de usuario amigable e intuitivo.

Incluye un completo y exclusivo recetario de Miriam García 'El invitado de invierno', bloguera y profesora en la Escuela de Cocina de Alambique.

Datos técnicos:

  • Potencia: 800W.
  • Velocidad: 8.5 litros/min.
  • Capacidad: 15 litros.
  • Temperatura: 20-100 ºC.
  • Tamaño: 30 x 10 x 37.
  • Precisión 1 ºC.
  • IPx7 (30'/1m)

Información

Ficha técnica

MaterialAcero inoxidable 18/10. Plástico.
Medidas30 x 10 x 37.
Capacidad15 litros.
Potencia800 watios.
Velocidades/Programas8.5 litros por minuto.
Ancho de rollo envasador90 ºC.
Temperatura máxima20 ºC.
ColorGris.

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Valoración 
17/04/2019

Roner Clip

No es ruidoso y se adapta a varias ollas que tengo gracias al clip - con él he hecho cantidad de platos usando la técnica de cocina a baja temperatura y al vacío.

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