Chaira 20cm de caña redonda 3 Claveles

Chaira de acero carbono cromado de la marca 3 claveles que ayuda a asentar y mantener el filo de los cuchillos sin desgastar prácticamente la hoja.

Esta chaira profesional es bastante económica y su caña imantada de 20 cm de longitud junto a su mango de plástico duro, la convierten además en una de las más ligeras con un peso de 287 gramos.

Cuenta con un colgador en forma de aro al final del mango para que la puedas colocar en tu cocina de cualquier manera.

Para su correcta utilización debemos agarrar la chaira desde el mango, de modo que quede boca abajo, podemos apoyarnos en una tabla de cocina o encimera para ganar una mayor estabilidad, aunque también existe la opción de hacerlo a mano alzada, el problema de este último método es que no podremos asegurar con claridad el ángulo del cuchillo.

Una vez así, debemos pasar la hoja del cuchillo en un ángulo de unos 20º suavemente por toda la caña de la chaira, de esta manera el filo la recorrerá en su totalidad desde el talón hasta la punta y con el cuchillo en dirección contraria al corte.

Las chairas no sustituyen el trabajo que hace un afilador en el cuchillo pero no por ello dejan de ser necesarias, podríamos decir que se complementan mutuamente para dotar a nuestros cuchillos de un corte más preciso y una vida más próspera y duradera.