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El cuchillo para cortar pescado Opinel nº 121 se caracteriza por su hoja larga, estrecha y lisa con la que filetear la pieza obteniendo lonchas uniformes de grosor intermedio o fino.
Los cuchillos de cocina para cortar pescado son cuchillos de gran aprovechamiento, ya que el cuchillo para cortar pescado lo podrás utilizar para filetear piezas de pescado, carne, salmón o preparar las finas lonchas de un carpaccio.
Su hoja larga y fina permite cortes muy limpios al pasar el cuchillo sin “zigzag” y desgarres.
La cuchillería Opinel empieza su andadura en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Adquiere su reputación con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria y Albert de Londres galardona en 1985 como uno de los mejores 100 diseños clásicos, junto con el coche Ferrari y el reloj Rolex.
En Opinel de la funcionalidad nace la forma: su lema es la sencillez, fiabilidad y eficacia. El acero de los cuchillos procede de la marca Sandvik y es acero 12C27 modificado, el cromo añadido lo hace inoxidable y el alto contenido (0.40%) de cabono proporciona resistencia y permite mantener la precisióndel filo. Los cuchillos están hechos en la fabrica de Chanbéry, en Francia.
El cuchillo para filetear y trinchar Opinel no 121 cuenta con una hoja de 16cm de acero inoxidable X50CrMoV15 de 2mm de grosor y un comodo mango de haya.
Lavar a mano.
Macheta en acero inoxidable con una longitud de hoja de 17.8cm y una longitud total de 31cm. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. Es perfecta para romper huesos y preparar carnes, pescados y verduras.
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputacion con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
El cuchillo utilitario de 15cm Shun Classic para cortar toda clase de alimentos. Tradición de la herrería samurái japonesa unida a los más modernos procesos y tecnologías de fabricación.
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