Molde Bizcocho Rectangular ó Plum Cake Le Creuset 23 cm

Molde plum cake de Le Creuset, que podrás utilizar como molde para bizcochos o como molde para pan,  además de poder dar forma de lingote en él a mousses dulces y saladas o semifríos y postres refrigerados. 

 Este molde rectangular de 23 cm de largo es muy versátil ya que por su forma y su tamaño es ideal como molde para repostería pero también para preparar en él otras recetas como paté casero o pastel de carne.

Este molde Le Creuset es antiadherente con revestimento interior y exterior libre de PFOA. El revestimento antiadherente facilita que el alimento no se pegue, deslizándose en el molde y haciendo su extracción mucho más fácil.

Es un molde de metal fabricado en acero al carbono de gran espesor y alta calidad, un material retiene muy bien calor y lo distribuye de manera uniforme, aplicando una cocción homogénea por todo el molde, lo cual se traduce en un horneado parejo y perfecto.

El acero al carbón es fuerte y resistente a golpes y altas temperaturas, es un material recio lo cual asegura que el molde mantenga su forma sin que sus paredes se doblen, se tuerzan ó se deformen.

Este molde Le Creuset es muy agradecido en lo que a limpieza se refiere, ya que su revestimento antiadherente favorece que el alimento se deslice sin pegarse, reduciendo al mínimo los residuos y favoreciendo una limpieza íntegra de todo él. Se recomienda lavar el molde a mano, con un jabón suave y sin utilizar productos de limpieza abrasivos. Una vez limpio es muy importante secarlo muy bien para evitar la aparición de óxido. No es apto para lavavajillas.

Te recomendamos que sobre él utilices utensilios de silicona, plástico o madera. Evita utilizar sobre este molde cuchillos, utensilios de metal o con bordes cortantes. No es recomendable usar grill.

En 1925, dos industriales belgas se reunieron en la Expo de Bruselas: uno, especialista en esmaltado; el otro, experto en fundición. Juntos “descifraron el código” para esmaltar hierro fundido y llenar las cocinas de color.

Juntos, los fundadores de Le Creuset marcaron el comienzo de una nueva era en el menaje de cocina.

Después de su primera reunión, Armand Desaegher y Octave Aubecq acordaron colaborar y definieron el proceso básico de producción de la cocotte de hierro fundido esmaltado que aún usamos en la actualidad. Cuando crearon un prototipo funcional en 1925, nació Le Creuset.

La pareja estableció una fundición en el pueblo de Fresnoy-le-Grand, a unas dos horas al norte de París. La fábrica se encuentra en un cruce de rutas de transporte, lo que facilita el suministro del hierro, el coque y la arena necesarios para la producción.

Volcánico, el primer color de esmalte de Desaegher y Aubecq, inspirado en el tono naranja incandescente que presenta el hierro fundido líquido en el interior de los moldes de fundición, se ha convertido en su color insignia, si bien hoy en día Le Creuset varía y actualiza sus colores cada temporada.