Cuchillo Chai Dao Wüsthof Classic 14 cm

Cuchillo Chai Dao estilo chino de la reconocida marca alemana de cuchillos Wüsthof gama Classic edición Surfer 5 con hoja de 14 cm de largo.

Chai Dao es el nombre de la macheta de cocina china (se traduciría como cuchillo de verduras), es un cuchillo que parece una macheta fina y muy afilada. Es también el todo terreno de las cocinas chinas, usado para todo tipo de tareas desde pelar jengibre a cortar carne y pescado. Este Chai Dao Wüsthof es un híbrido entre la macheta china tradicional y el cuchillo occidental. 

La macheta china tradicional cuenta con una hoja horizontal, sin punta y mucho más ancha que la del cuchillo de chef occidental. El cebollero o cuchillo de chef occidental está elaborado con una hoja más estrecha acaba en punta que invita a picar con un movimiento de vaivén. 

El cuchillo Chai Dao Classic de Wüsthof redondea ligeramente la hoja del Chai Dao tradicional permitiendo el vaivén y facilitando el picar,  al tiempo que mantiene una hoja más ancha que permite cortar y machacar alimentos más duros.

El resultado es un cuchillo de cocina muy funcional y de fácil manejo, ya que sirve para cortar y picar tanto como para llevar a cabo tareas que requieren más fuerza como machar y cortar texturas mas recias como la cola de una langosta. 

El Chai Dao Classic de Wüsthof cuenta con hoja de acero inoxidable forjada de una pieza y con pulido final realizado a mano. Es un cuchillo de espiga completa, mango cómodo y duradero fabricado en polioximetileno (POM) de color negro, con triple remache que incorpora una guarda protectora de la mano entre la hoja y el mango.

Wüsthof, fundada en 1814 está ubicada en Solingen, el corazón de Alemania para elementos de corte y precisión, donde fabrica cuchillos desde 1814. Es uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado. A través de sus instalaciones dispone del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que le permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.

El cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación para conseguir cuchillos de cocina de gran utilidad, calidad y diseño.