Cuchillo Cocinero 16 cm Wüsthof Classic

Cuchillo de cocinero, también llamado cuchillo 'cebollero' o cuchillo chef de la reconocida marca alemana Wüsthof con hoja de 16 cm. Este cuchillo cocinero pertenece a la serie Classic de Wüsthof, de línea sobria y resistente. 

Wüsthof, fundada en 1814 está ubicada en Solingen, el corazón de Alemania para elementos de corte y precisión, donde fabrica cuchillos desde 1814. Es uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado. A través de sus instalaciones dispone del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que le permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.

Cualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación para conseguir el cuchillo perfecto.

Al igual que con otras colecciones de Wüsthof, la hoja de este cuchillo cocinero Classic  está fabricada en acero X50CrMoV15, afilado según el método PEtec y pulido a mano. Este tipo de acero es resistente, mantiene su capacidad de corte y es fácil de afilar.   El mango está hecho de POM,  un material a prueba de golpes, calor y ácido que se puede limpiar fácilmente. Perfecto para cuchillos de cocina. 

El cuchillo del cocinero, del chef o “cebollero” de Wüsthof es un utensilio imprescindible en la cocina, apto para varios tipos de corte: trocear, picar y triturar.
La sección media de la hoja es apropiada tanto para comida consistente como suave. Su ligera curva es ideal para picar puerros, cebollinos, perejil etc. Su filo es fino para optimizar el proceso final de corte, por lo que cortar materiales muy duros como huesos lo dañará. Se debe utilizar para ello el cuchillo para deshuesar. El extremo de la hoja es apropiado para cortes pequeños como cebollas, setas, ajo y otras verduras. El robusto lomo de la hoja puede usarse para romper pequeños huesos o marisco.

Este cuchillo Wüsthof de chef Classic 16cm tiene las siguientes medidas: 

1. Dimensiones aproximadas del cuchillo: 28 cm de largo total / 12 cm de largo del mango.
2. Dimensiones aproximadas de la hoja del cuchillo: 16 cm de largo x 4 cm de ancho aproximado ya que la hoja es curvada y acabada en punta.