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Esta rustidera o bandeja de horno de acero inoxidable es un utensilio de cocina básico para los asados y muchas otras elaboraciones que deseemos hornear.
Una rustidera ó fuente para asar facilita el proceso de asar. Soporta el calor directo a temperaturas muy altas, de más de 180°C. A diferencia de las latas de reposteria o la bandeja del horno, es lo suficientemente profunda para distribuir bien el calor y permite recoger los jugos que pueda soltar el asado. Se puede usar con o sin rejilla.
Al usarla con rejilla se elevan los alimentos, se evita que esten en contacto con el fondo y el aire circula alrededor de la pieza lo cual ayuda a que el asado se caliente de manera uniforme. Las ranuras de la rejilla permiten que el jugo del asado gotee hacia la bandeja inferior que recoge los jugos o la la grasa de ciertos alimentos (carnes especialmente).
Tambien es idonea para pescados a la sal o asar vegetales.
La rustidera está fabricada en acero inoxidable 18/10 y dispone de unas asas abatibles muy útiles para manejarla.
Está disponible en varios tamaños y es apta para lavavajillas.
Esta rustidiera viene sin rejilla, se puede utilizar con o sin rejilla según el tipo de asado que queramos.
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