Cuchillo Patatero

El cuchillo patatero se caracteriza por su pequeño tamaño (su hoja no suele superar los 10 cm), su ligereza y su aguda punta.
Se utiliza para pelar tubérculos, frutas y verduras, por lo que también se conoce con el nombre de «cuchillo mondador».
Otro de los rasgos que definen al cuchillo patatero es su manejabilidad.
El reducido tamaño de los alimentos que se cortan con él, además, no hace imprescindible el uso de una tabla de cortar, obligatoria para estabilizar adecuadamente el corte de otros tipos de cuchillo.
Su tamaño y el contacto que mantiene con la pieza que corta explica que los usuarios prefieran cuchillos patateros de una única pieza,  para así asegurarse de que no haya espacio entre la hoja, la espiga y el mango, dado que se corre el riesgo de que los restos se acumulen ahí.