Tacoma 5 piezas Sabatier Tanix Ixo

Tacoma de 5 cuchillos  Tanix Lxo de la marca Sabatier. Juego de cuchillos hechos de acero inoxidable 5CR15MoV. La tacoma es de madera de pino revestida. Juego de cuchillos de cocina perfecto para los que se estrenan en cocina y quieren un aspecto moderno y actual.

Incluye:

• Cebollero o cuchillo de cocina de 20 cm

El cuchillo cebollero también conocido como cuchillo de cocina o cuchillo chef,  es uno de los 4 utensilios de cocina para cortar básicos que deben estar presentes en toda cocina. Es un cuchillo de hoja ancha y fuerte que lo hace perfecto para uso continuado, que siempre debemos tener cerca en la preparación de cualquier receta, ya que se utiliza para cortar, rebanar, desmenuzar y picar todo tipo de verduras, aves, pescados y carnes.

El cuchillo cebollero destaca  del resto de cuchillos de cocina por las dimensiones considerables de su hoja tanto en largo (entre 20 y 25 cm) como en ancho (unos 4 ó 5 cm de ancho mayor). 

• Cuchillo serrado para pan de 20 cm

El cuchillo de pan es un cuchillo que posee un particular diseño de hoja con filo serrado y de grandes dientes con los que cortar fácilmente la corteza del pan. El cuchillo para pan suele tener  una hoja de entre 20 y 30 cm de largo. Es un cuchillo que también resulta muy útil para cortar tomates, frutas jugosas, tartas y bizcochos. Para mantener la frescura del pan en el momento de cortarlo, se debe emplear el cuchillo de pan y cortar del centro de la pieza de pan hacia fuera, de manera que después de cortar las rebanadas necesarias se puedan juntar ambas mitades y conservar la miga central protegida. 

• Cuchillo de carne o trinchero 20cm

El cuchillo de carne o cuchillo trinchero es un tipo de cuchillo se emplea muy a menudo y en cualquier hogar por su utilidad como cuchillo para cortar toda clase de carne cocinada y aves, así como filetear pescados. El cuchillo para carne es un cuchillo diseñado con una hoja larga, aproximadamente 30% más estrecha que la del cebollero o cuchillo de cocina y con filo fino.  

La costumbre de cortar y servir la carne delante de los comensales es una tradición que viene de la edad media y todavía se utiliza con el fin de trinchar la carne reposada y servirla caliente y sin que se pase,  además de proporcionar un toque divertido y dinámico en la mesa.

• Cuchillo utilitario 13 cm

El cuchillo utilitario es un tipo de cuchillo se emplea muy a menudo y en cualquier hogar por su utilidad como cuchillo para cortar toda clase de alimentos. Es un cuchillo diseñado con una hoja más corta, más estrecha y más recta que la del cebollero, cuchillo de chef o cocinero y más estrecha y por ello  se encuentra entre un cuchillo de chef y un cuchillo de pelar. El cuchillo utilitario es un cuchillo perfecto para una multitud de tareas pequeñas en las que se necesitan cortes más precisos, como recortar brócoli, judías verdes u otras verduras más pequeñas. Su tamaño algo más menudo lo hace una buena alternativa al cuchillo de chef para los que prefieren cuchillos más pequeños 

• Puntilla o cuchillo pelador de 9 cm

El cuchillo pelador, uno de los 4 cuchillos básicos que no deben faltar en una cocina equipada correctamente. El cuchillo pelador, también conocido como puntilla de cocina o cuchillo puntilla de cocina o cuchillo mondador, es el  más pequeño y manejable de los cuchillos, de hoja corta y firme, es ideal para pelar y cortar frutas o verduras, limpiar las pequeñas imperfecciones con su afilada punta, además de deshuesar y despepitar. 

• Tacoma de madera 

La mejor manera de guardar y proteger tus cuchillos de cocina es disponer del soporte para cuchillos adecuado y uno de los soportes más cómodos y reconocidos es el taco de cuchillos. Los tacos para cuchillos de cocina son tacomas de madera tratadas y diseñadas para guardar los cuchillos de cocina, utensilios de cocina para cortar como tijeras de cocina y otros accesorios para cuchillos como puedan ser una chaira o un afilador de cuchillos en un mismo soporte que cuenta con distintos apartados a modo de cavidades dentro del guarda cuchillos. 

Contar con un soporte para cuchillos donde guardar los cuchillos de cocina y proteger su hoja es todo un acierto a fin de evitar cortes innecesarios por almacenarlos sin protección en un cajón y además te ayudará a mantener la apariencia de tu cocina en orden con unos utensilios  guardados y presentados correctamente.  

Estos cuchillos pueden ir al lavavajillas aunque recomendamos lavarlos a mano y secarlos inmediatamente con un paño, ya que los químicos, cambios de temperatura y pequeños golpes del lavavajillas pueden dañar los cuchillos.

Sabatier, es una de las marcas más antiguas de cuchillería francesa forjada, guarda su origen a principios del siglo XIX en una familia de maestros cuchilleros que popularizó una forma de cuchillo llamada Ideal.

A partir de ese momento, estos maestros de la cuchillería han ido evolucionando y mejorando sus técnicas para satisfacer todas las necesidades, ya sean en cuanto a los materiales y la durabilidad de los productos, como a los diseños que permiten un uso más satisfactorio de los mismos, a día de hoy la marca se alza como una de las más notables en Francia.