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Kit de Cóctel Molecular R-Evolution

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Descripción

Kit molecular de cóctel R-Evolution. Estos extractos de algas y otros agentes texturizantes le permitirán reinventar sus cócteles preferidos.

Podrás encapsular los sabores en burbujas que estallan en la boca, preparar coloridas espumas que intensificarán los sabores y deconstruir los sabores en deliciosas suspensiones de caviar.

El kit contiene 5 bolsitas con los siguientes aditivos: goma xantana, alginato sódico, lactato cálcico y lecitina de soja.

También contiene 5 herramientas indispensables: cuchara perforada, cucharas de medida, pipetas, licuadora eléctrica y molde de silicona.

¡Incluye un DVD con 30 recetas!

Información

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