Sartén Crepes Hierro De Buyer - Varios tamaños

Las sartenes de hierro para crepes  de la colección “Mineral B Element” de De Buyer están hechas de acero al carbono, un material 100% natural. Se fabrican respetando el medio ambiente, sin PTFE, PFOA y sin componentes químicos añadidos. Están cubiertas con cera de abeja, una protección natural anticorrosiva. Todos ellos son productos naturales, reciclables y duraderos.

Esta sartén es idónea para aquellos que desean hacer crepes en casa en una sartén libre de materiales antiadherentes y de forma tradicional. Apta para todas las fuentes de calor, incluso la inducción.

Disponibles en diferentes tamaños.

Recomendaciones de Uso

• Preparación de la sartén antes de su uso

Lavar con agua muy caliente, aclarar y secar cuidadosamente. Agregar 1cm de aceite en la sartén y calentar durante 5 minutos. Tirar el aceite y limpiar la sartén con un papel absorbente. Con el uso su sartén adquirirá una patina antiadherente negra y la cocción incluso mejorara.

• Utilización

Calentar la sartén con un poco de materia grasa, una vez esté bien caliente, dorar los alimentos por cada lado y reducir la intensidad del calor para finalizar la cocción. Una ver terminada la cocción no deje los alimentos cocinados en la sartén.

• Mantenimiento después de cada utilización

Para conservar sus propiedades y evitar la oxidación, lavar la sartén con agua caliente una vez se haya enfriado y secar inmediatamente con un trapo o papel absorbente.

• Para sazonar la sartén

Caliente sal gorda en la sartén 1mn 30 sg. a fuego vivo y frótelo con papel absorbente. La sal gorda suprimirá los residuos de cocción anteriores y los olores. Engrasar y guardar en lugar seco.

No se debe dejar la sartén a remojo. Si los alimentos se pegan, utilizar un estropajo con agua o la tecnica de sazonar la sartén para eliminarlos. No apta para lavavajillas.

Durante 200 años, la autenticidad, la pasión y el espíritu de compromiso han sido los valores que impulsan la Maison de Buyer y su saber hacer. Se transmiten de generación en generación.

Diseñan y fabrican utensilios e innovan para satisfacer con precisión las expectativas de los profesionales y aficionados a la cocina.

Frente a la cultura de la inmediatez y el "listo para comer", De Buyer quiere apoyar a todos para que logren y recuperen el control de su comida. Defienden la idea de una práctica que valora el tiempo y el esfuerzo.

Certificados por el estado francés como "Living Heritage Company", han conservado su alma artesana, su rigor y su gusto por el trabajo bien hecho y preciso. 

Son la primera empresa del sector culinario en ser evaluada por AFNOR como “comprometida con la RSE a un nivel confirmado”, en particular por la atención prestada al bienestar de sus empleados.

"Nuestra verdadera filosofía es reaprender constantemente y también mirar el mundo en general. Porque, si la vida solo puede entenderse mirando hacia atrás, también solo puede vivirse mirando hacia adelante". Hervé de Buyer