La cocina al vapor es una de las técnicas de cocción consideradas mas sanas y es la gran aliada de una dieta hipocalórica puesto que no requiere añadir grasas y derrite y deja que se expulse el exceso de grasa que puedan contener algunos alimentos. Cuando cocinamos al vapor los alimentos no entran en contacto con el agua se cocinan a través de la transferencia de calor que el vapor aporta. Algunas de las vitaminas y minerales presentes en los alimentos se pueden perder al cocinar – con la cocina al vapor logramos retener la vitamina B, riboflavina, tiamina, niacina, biotina B12, acido pantoténico y vitamina C y múltiples minerales como el calcio, fósforo, potasio y zinc. ¡Además cocinar al vapor es rápido y casi no ensucia! En esta sección de nuestra tienda online de utensilios de cocina podrás comprar gadgets para llevar a cabo tu cocina al vapor – desde la tradicional vaporera de bambú hasta la novedosa papillote de silicona de lekúe. En esta sección también encontraras muchos utensilios para ayudarte el la cocina con microondas.
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El tajine o tagine es un recipiente de la cocina marroquí, tradicionalmente hecho de barro. Tiene una tapa en forma cónica que permite que los alimentos se cuezan con sus propios vapores, haciendo un efecto similar a un pequeño horno de convección.
Fuente de cocción al vapor Vitalis WMF de 28cm de diámetro y 5 litros de capacidad. Esta fuente cocina varios platos al mismo tiempo, manteniendo su propio aroma, los nutrientes, el sabor y el color de los alimentos.
Fuente de cocción al vapor Vitalis Aroma. Tiene forma rectangular y aproximadamente 6.5 litros de capacidad. Esta fuente cocina varios platos al mismo tiempo, manteniendo su propio aroma, los nutrientes, el sabor y el color de los alimentos.
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