Descripción
Kit Pizza Etna compuesto de una piedra para hornear pizza y pala de pizza de madera, un kit completo para hornear pizzas en casa al estilo horno de leña para conseguir un horneado más rápido y una base más crujiente.
El Kit Pizza Etna incluye:
- Piedra de pizza volcánica con forma rectangular, con una superficie naturalmente antiadherente, perfecta para hacer tus pizzas caseras crujientes y sabrosas. La piedra absorbe el calor de manera uniforme y permite un horneado homogeneo.
- Pala de pizza en madera de abedul con el borde afilado que facilita la recogida y movimiento de pizzas y panes a la hora de hornearlos de forma segura así como posteriormente para retirarlos. Con esta pala llevarás tus pizzas del horno a la mesa al más puro estilo italiano.
¿Cómo se debe usar la piedra?
- Lavar antes de su primer uso según las instrucciones.
- Colocar la piedra sobre la rejilla del horno con el horno frio y apagado. Encender el horno.
- Una vez el horno alcance la temperatura adecuada (200-250ºC) y colocar la pizza sobre la piedra con la ayuda de la pala.
- Se recomienda mantener la temperatura estable para garantizar un horneado uniforme, ya que la piedra acumula el calor.
Después de la cocción dejar que se enfríe gradualmente la piedra y no verter agua fría sobre ella porque se puede agrietar o romper. La piedra debe calentarse siempre de forma gradual y enfriar de la misma manera para evitar choque térmico.
Características del Kit de piedra Etna:
- No apta para lavavajillas.
- La piedra es frágil, seguir siempre las recomendaciones de uso y limpieza.
- Cocinar sobre piedra no altera los sabores de los alimentos.
- No produce humo.
- La piedra cuenta con una superficie naturalmente antiadherente, por lo que no es necesario utilizar aceite ni mantequilla para hornear.
- Apta para el contacto con alimentos.
- La piedra está fabricada 100% con piedra de lava pura del volcán siciliano Etna.
- La pala de pizza está fabricada en madera de abedul.
- Contiene: una piedra de pizza y una pala de pizza de madera
- 100% Fabricado en Italia
- Medidas:
- Medida de la pala de pizza: 29,3 x 41,3 x 0,5 cm (con el mango)
- Medida de la piedra: 38 x 30 x 1,5 cm
La piedra de pizza también es adecuada para cocinar otro tipo de alimentos como carne, pescado o verduras.
La piedra se puede calentar en la cocina de gas o eléctrica, también en una parrilla de barbacoa. Después de retirar de la fuente de calor, la piedra puede mantener su temperatura durante al menos 20-25 minutos.
Recomendaciones de uso:
- Lavar la piedra con agua salada antes de su primer uso y secarla con cuidado.
- NO limpiar la piedra nunca con jabón lavavajillas ni en el lavavajillas. El material poroso absorbe el jabón pudiendo expulsarlo después en los alimentos.
- Después de limpiar, untar con una fina capa de aceite vegetal, frotar para que penetre y dejar actuar al menos 24 horas.
- Pasado este tiempo, secar el exceso de aceite con papel de cocina o un paño limpio.
- Se pueden utilizar ambas caras la piedra según el plato a cocinar para no alterar los sabores por lo cocinado anteriormente.
- Si vamos a usar la piedra para diferentes alimentos, podemos limpiar la superficie aún caliente frontandola con medio limón.
