Kit Pizza con Piedra Volcanica del Etna y Pala para Pizza

Kit Pizza Etna compuesto de una piedra para hornear pizza y pala de pizza de madera, un kit completo para hornear pizzas en casa al estilo horno de leña para conseguir un horneado más rápido y una base más crujiente.

El Kit Pizza Etna incluye:

• Piedra de pizza volcánica con forma rectangular, con una superficie naturalmente antiadherente, perfecta para hacer tus pizzas caseras crujientes y sabrosas. La piedra absorbe el calor de manera uniforme y permite un horneado homogeneo. 
• Pala de pizza en madera de abedul con el borde afilado que facilita la recogida y movimiento de pizzas y panes a la hora de hornearlos de forma segura así como posteriormente para retirarlos. Con esta pala llevarás tus pizzas del horno a la mesa al más puro estilo italiano.

¿Cómo se debe usar la piedra?

1. Lavar antes de su primer uso según las instrucciones.
2. Colocar la piedra sobre la rejilla del horno con el horno frio y apagado. Encender el horno. 
3. Una vez el horno alcance la temperatura adecuada (200-250ºC) y colocar la pizza sobre la piedra con la ayuda de la pala. 
4. Se recomienda mantener la temperatura estable para garantizar un horneado uniforme, ya que la piedra acumula el calor.

Después de la cocción dejar que se enfríe gradualmente la piedra y no verter agua fría sobre ella porque se puede agrietar o romper. La piedra debe calentarse siempre de forma gradual y enfriar de la misma manera para evitar choque térmico. 

Características del Kit de piedra Etna:

• No apta para lavavajillas.
• La piedra es frágil, seguir siempre las recomendaciones de uso y limpieza.
• Cocinar sobre piedra no altera los sabores de los alimentos.
• No produce humo.
• La piedra cuenta con una superficie naturalmente antiadherente, por lo que no es necesario utilizar aceite ni mantequilla para hornear.
• Apta para el contacto con alimentos.
• La piedra está fabricada 100% con piedra de lava pura del volcán siciliano Etna.
• La pala de pizza está fabricada en madera de abedul.
• Contiene: una piedra de pizza y una pala de pizza de madera
• 100% Fabricado en Italia
• Medidas:
  • Medida de la pala de pizza: 29,3 x 41,3 x 0,5 cm (con el mango)
  • Medida de la piedra: 38 x 30 x 1,5 cm

La piedra de pizza también es adecuada para cocinar otro tipo de alimentos como carne, pescado o verduras.

La piedra se puede calentar en la cocina de gas o eléctrica, también en una  parrilla de barbacoa. Después de retirar de la fuente de calor, la piedra puede  mantener su temperatura durante al menos 20-25 minutos.

Recomendaciones de uso:

• Lavar la piedra con agua salada antes de su primer uso y secarla con cuidado.
• NO limpiar la piedra nunca con jabón lavavajillas ni en el lavavajillas. El material poroso absorbe el jabón pudiendo expulsarlo después en los alimentos.
• Después de limpiar, untar con una fina capa de aceite vegetal, frotar para que penetre y dejar actuar al menos 24 horas.
• Pasado este tiempo, secar el exceso de aceite con papel de cocina o un paño limpio.
• Se pueden utilizar ambas caras la piedra según el plato a cocinar para no alterar los sabores por lo cocinado anteriormente.
• Si vamos a usar la piedra para diferentes alimentos, podemos limpiar la superficie aún caliente frontandola con medio limón.