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Disponible el: 08/12/2015
La cataplana es un recipiente entre cazuela y sartén, que se utiliza sobre todo en el sur de Portugal para cocinar guisos de pescado y marisco. La ventaja de la cataplana es que permite una cocción rápida al vapor, conservando todo el aroma y el sabor de la forma más saludable.
Esta Cataplana incorpora una tapa ajustable que se fija con unas presas al estilo de las antiguas fiambreras metálicas.
La Cataplana es compatible con todas las fuentes de calor, incluso inducción.
La cataplana está disponible los tamaños:
En este vídeo puedes ver cómo se usa la cataplana y de paso aprender a cocinar la tradicional Cataplana de Rape del Algarve portugués.
Vídeo: QTRAVEL.ES
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Cataplana
Por fin encontré la cataplana que buscaba, la que va con inducción, el pescado y marisco se cocinan sin olor y mantienen todo su sabor.