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Este Baño María esta provisto de una doble pared de acero inoxidable con un hueco en el que queda aislada el agua caliente, sin riesgo de evaporación o de que hierva a borbotón y entre en el cazo. Esto permite mantener una temperatura lo suficientemente alta para derretir chocolate o mantener las salsas calientes sin quemarlas. El mango de pasta térmico facilita su uso.
Ideal para el chocolate, salsas delicadas o cremas, recalentar comidas, calentar la leche etc.
Apta para todos tipos de cocción la inducción incluida. Lavar a mano.
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FRANCISCO SOMOZA, EL GUSTO POR LA REPOSTERÍA BIEN HECHA
