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Los utensilios de cocina de Nontron son unos de los más tradicionales de Francia. Nontron es el nombre de una ciudad en la región del Perigord (Francia), en la cual se producen cuchillos desde hace más de 500 años.
Los métodos y las técnicas en uso hoy en día siguen siendo prácticamente idénticos a los utilizados desde el siglo XV: hojas de forja y mangos hechos de madera de boj de arboles de 40 a 50 años de edad, secados al aire durante al menos 4 años.
Estos cascanueces son útiles y bonitos. La madera de boj es de las más duraderas y con el tiempo, desarrolla una bonita pátina de color ámbar, que junto con las decoraciones típicas, resalta la distinción de los utensilios Nontron en la mesa.
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