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El Silpat® es una tela de cocción anti-adherente introducida por primera vez en Francia en 1982. Su duración de vida (alrededor de 2000 cocciones), su anti-adherencia perfecta y su sencillez de limpieza la vuelve muy económica en comparación con el papel siliconado.
La tela de hornear Silpat® es ideal para la cocción de cualquier tipo de bolleria, pastas, galletas y otras pastelerías cocidas en bandejas. La tela de hornear Silpat® tambien es ideal para el trabajo del azúcar.
El tapete para hornear Silpat tambien es muy práctico para mantener limpios de derrames y residuos de comida las bandejas y la base del horno.
El tapete para hornear de silicona y fibra de vidrio Silpat se limpia fácilmente con un paño humedo o en el lavavajillas.
Conviene tanto para la cocción como para la congelación y se puede utilizar a temperaturas de -40°C a + 300°C.
Las dimensiones aproximadas del tamaño pequeño son: 40 cm x 30 cm.
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Silpat
Lo he comprado varias veces y da muy buen resultado, los uso para galletas y bollería, no se paga nada y se lava en el friega.