Virginia de Churruca tiene verdadera pasión por la cocina desde niña. Creció entre las cazuelas de la cocina de su casa. Siguiendo su gran afición, mientras desarrollaba su carrera profesional en paralelo, empezó a formarse y aprender en todos los lugares posibles en los que le aportaran nuevos conocimientos, tanto en el terreno dulce como el salado.
Ha asistido a diferentes cursos intensivos en las prestigiosas escuelas de Le Cordon Bleu París y Le Cordon Bleu Londres. En ellos adquirió el diploma de Pastelería. Fue en Inglaterra y también en USA donde adquirió sus conocimientos del mundo de la Repostería Creativa, de la mano de los mejores maestros, como Peggy Porschen, Mich Turner y Debbie Brown, entre otros.
Condujo durante un tiempo su propio programa de repostería en Canal Cocina, Taller de Tartas, mientras impartía cursos en su propia escuela. Ha colaborado en diferentes programas de televisión, en prensa y con varias escuelas de cocina, tanto como traductora de grandes chefs, como profesora.
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