A los 13 años una pregunta cambió su vida; qué quieres ser de mayor? La necesidad de diferenciarse del resto, hizo que se decantara por la cocina. Se formó en la escuela de hostelería Fray Junípero Serra, en Palma de Mallorca, y trabajó en cocinas de restaurantes, hoteles, agroturismos… aprendiendo así el oficio y una manera muy personal de entender la cocina. En 2003 y por una serie de circunstancias, abre su restaurante homónimo en su pueblo natal, Lloseta, y empieza a crear un estilo muy personal de entender el restaurante y la gastronomía local. Recientemente, fué nominado a cocinero revelación del 2014 en Madrid fusión, y ese mismo año, fué nombrado mejor cocinero de las Islas por la asociación de periodistas gastronómicos de Baleares.
