Roshni y Mónica son dos apasionadas de la cocina tradicional de la India, su país de origen. Nada les entusiasma más que darla a conocer, trasmitiendo sus conocimientos y buen hacer. Mónica es de la zona de Bhopal, en el centro de la India. Aquí prevalece una cocina norteña, especiada y exótica.Es la zona donde se cultiva el arroz Basmati. Por el contrario, Roshni es de origen de la zona de Mumbai, por lo tanto, su cocina refleja la influencia de Maharastra. La cocina de Maharastra hace gran uso de las verduras, pescado, el cerdo y el ajo.
