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Petros Kokkinos

Nacido en Larisa, Grecia, en 1967, ha sido logista de Médicos sin Fronteras durante 12 años hasta que se retira en 2007. En esta organización ha formado  parte de la unidad de emergencia interviniendo en conflictos armados, epidemias y catastrofes naturales en lugares como Afganistán, Irak, Kosovo, Angola, Congo, Sudán, Etiopia, Irán entre muchos otros.
Compaginó su trabajo de logista con otra de sus pasiones: la fotografía. Entre sus trabajos se encuentra la aportación de sus fotografías al álbum "Déjate contar un cuento" de Jose Saramago y Paula Farias.
Hoy en día se dedica a la artesania en vidrio y es ademas profesor de Agricultura Ecológica en el Colegio Virgen de Europa. Proporcionando a los niños no solo  conocimientos sobre las diversas formas de cultivo sino tambien claves para entender su relación con la naturaleza.
Su interés desde la infancia por la cocina materna, le llevo a entrar en contacto con la cocina volviéndose un gran conocedor y didácta de la amplia gastronomía griega.
Además es productor y distribuidor del aceite Zacros originario de Creta. Su aceite está considerado como uno de los mejores del mundo, ha sido galardonado con diversos premios internacionales y ha recibido en nuestro país muy buenas críticas por parte de gastrónomos de la talla de David de Jorge, Martín Berasategui o Santiago Botas.   
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