Maria del Carmen López Zolezzi es titulada en Técnico de Cocina, Panadería, Repostería, Confitería y en The Wilton Method of Cake Decorations. Se ha formado en restaurantes de prestigio como El Cenador de Salvador de Salvador Gallego, Restaurante Coque de Mario Sandoval, Restaurante Casa Gerardo (Prendes-Asturias) de Pedro y Marcos Morán, y Ars Vivendi de Rosi García Mansó. Transmite sus raíces peruanas a través de la gastronomía de Perú, tan rica y diversa y colaboró como profesora de cocina peruana en el Centro Hispano Peruano. Es profesora habitual de Alambique, donde elabora con pasión todas sus elaboraciones, como buena amante de la cocina y repostería que es.
