Luis Nara
Cursó sus estudios gastronómicos en el Colegio de la Ciudad de San Francisco California (Culinary Art and Hospitality Studies). Colaboró para distintos reconocidos restaurantes en la misma ciudad como Lorca, Nirvana, Alma, Fresca y Hotel LeMeridien.
Regresó a su país de origen, México, para continuar con su trabajo gastronómico. El gusto por los frutos del mar de su tierra Sinaloa y la adopción de corazón del estado de Guanajuato como lugar de residencia, lo llevaron a crear una cocina basada en pescados y mariscos; en la que se mezclan los sabores e ingredientes típicos del estado guanajuatense, resultando una propuesta innovadora, original y exquisita.
Colaborador y al frente de los restaurantes: El Limón, Salt de Mar, Legends, La Cooperativa, Crudo Urban Seafood y Josefina Cantina Fina. Actualmente reside en el Restaurante Azul Madera en Los Cabos Baja California Sur.
David Quevedo Olvera
Estudió en el politécnico de Guanajuato la Licenciatura en Gastronomía y en 2011 participó en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión junto a Rodrigo de la Calle con el que trabajó como jefe de partida en 2010.
De 2011 a 2016 David se ha dedicado a recorrer mundo como embajador gastronómico de la gastronomía de Guanajuato participando en ferias, encuentros y jornadas así cómo presentador de varios programas de televisión dedicados a la cocina.
Actualmente es el chef ejecutivo del complejo turístico Caminos D´Vinos en Guanajuato (México).
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