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Luca Rodi "Dabbawala"

Luca Rodi "Dabbawala"

Luca Rodi ha trabajado en varios restaurantes de Madrid como el restaurante "La Torcaz" o "Edulis" y en el "Meliá Don Pepe" de Marbella.
También ha sido asesor gastronómico del restaurante madrileño "L´Cata" y el segoviano "Codex Calixtinus".
En 2009, montó "Avant Cook", comida de calidad al vacío y después fue director gastronómico de Termas Pallarés, Zaragoza.
Ha trabajado también en el restaurante "Malabar" de Lima y recientemente ha abierto el restaurante "Dabbawala", en Madrid.
Imparte clases de cocina en Alambique desde hace varias temporadas.
 
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