Linda Pastissa (@lindapastissa) es un proyecto de Pasta Designer. Sissa, ha crecido rodeada de comida tradicional della nonna hasta diplomarse como Maestro Pastaio y Sfoglina.
Apasionada del arte contemporáneo, el diseño, la gastronomía y el buen comer, le encanta incursionarse en diferentes tradiciones culinarias.
Se dedica a aplicar sus pasiones al diseño de pasta fresca experimentando con nuevos formatos, texturas e ingredientes inusuales. Actualmente, lleva un obrador de pasta fresca donde elabora diariamente distintos tipos de pasta fresca de forma artesanal; y colabora con diferentes restaurantes donde me encargo de diseñar platos de pasta fresca a medida. Además, organiza eventos privados que se trasforman en experiencias gastronómicas alrededor de la pasta fresca. Es embajadora de Marcato, marca italiana de referencia de productos y accesorios para elaborar pasta fresca y para la cocina. Le encanta compartir y trasmitir mis conocimientos de este antiguo arte mediante talleres. Podéis seguir sus aventuras en el mundo de la pasta fresca a través de su cuenta de Instagram.
22/05/2024 18:30 - 21:30 Taller de pasta fresca rellena, un taller participativo pensado para los amantes de la cocina italiana y, en particular, de la pasta rellena. Es una parte fundamental de la cocina italiana y se puede encontrar en una gran variedad de formas.
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